勒斯普·馬蒂雅酒莊(Chateau Lespault Martillac)位于法國波爾多(Bordeaux)的佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內歷史最悠久的酒莊之一。
勒斯普·馬蒂雅酒莊的前身是一個自羅馬時代便開始釀造葡萄酒的小酒坊,酒莊的正式建立是在18世紀。2008年,現(xiàn)任莊主讓-克勞德·貝洛(Jean-Claude Bolleau)收購了勒斯普·馬蒂雅酒莊。2009年,為了能夠充分開發(fā)酒莊的價值,實現(xiàn)其復興,貝洛將酒莊委托給格拉夫列級莊(Grand Cru Classe)騎士酒莊(Domaine de Chevalier)的經(jīng)營團隊代為管理。
勒斯普·馬蒂雅酒莊擁有共8公頃的葡萄園,其中7公頃種植梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等紅葡萄品種,剩余1公頃種植長相思(Sauvignon Blanc)等白葡萄品種。葡萄園內的土壤為表面鋪有礫石的黏土,具有很好的儲熱和排水能力。勒斯普·馬蒂雅酒莊實行有機的葡萄種植方式,使用機器除草,施肥時只使用有機堆肥。此外,酒莊還引進了先進的肉食螨(Predatory Mite)和信息素害蟲防控技術。除了常規(guī)的修剪,每年7月至9月初期間,勒斯普·馬蒂雅酒莊還會進行3次疏葉,確保即將進入成熟期的葡萄果實能夠充分生長。
勒斯普·馬蒂雅酒莊以手工方式采摘達到理想成熟度的葡萄,并用小號的柳條筐運送至酒莊進行篩選、去梗和破皮等處理。破皮后的紅葡萄會送入開放式發(fā)酵罐進行發(fā)酵,期間會進行數(shù)次手工壓帽和淋皮。完成發(fā)酵的紅葡萄酒會輸送至橡木桶中進行4-5個月的酒泥陳釀,然后進行混合調配。之后,調配好的葡萄酒還要在桶中進行10個月的陳釀。白葡萄則在采摘后直接送入可控溫不銹鋼發(fā)酵罐進行發(fā)酵,完成發(fā)酵的白葡萄酒會在桶中進行10個月的酒泥陳釀。最后,所有的葡萄酒經(jīng)輕微過濾后在酒莊內裝瓶。
勒斯普·馬蒂雅酒莊目前共出產(chǎn)2款葡萄酒,分別為勒斯普·馬蒂雅酒莊紅葡萄酒和勒斯普·馬蒂雅酒莊白葡萄酒。紅葡萄酒使用70%梅洛和30赤霞珠混釀而成,香氣復雜,酒體適中,口感豐富而柔和。白葡萄酒的混釀比例為85%長相思和15%賽美蓉(Semillon),該酒帶有濃郁的花卉和柑橘類水果香氣,酒體豐滿,口感清新,風格奔放。勒斯普·馬蒂雅酒莊的酒款曾多次獲得羅伯特·帕克(Robert Parker)、詹姆斯·薩克林(James Suckling)等著名酒評家給出的90分以上的高分評價,并數(shù)次登上法國多家權威葡萄酒雜志,受到了業(yè)界的廣泛認可。