浪琴慕沙城堡(Chateau Lynch-Moussas)位于法國波爾多梅多克(Medoc)產區(qū)著名的波雅克(Pauillac)產酒村,在波爾多1855分級中位列五級莊。
浪琴慕沙城堡的歷史可追溯至1610年,那時酒莊名為“慕沙-巴斯酒莊(Domaine de Moussas-Bages)”,由坐擁多處莊園的查漢(Jehan)家族掌管。1728年,德魯伊拉(Drouillard)家族收購了慕沙-巴斯酒莊。1748年,托馬斯·靚茨(Thomas Lynch)從其妻子伊麗莎白·德魯伊拉(Elisabeth Drouillard)手中接手慕沙-巴斯酒莊,隨后將其改名為靚茨酒莊(Chateau Lynch)。1835年,靚茨(Lynch)家族的讓-巴蒂斯·靚茨(Jean-Baptiste Lynch)伯爵去世,靚茨酒莊也隨之被一分為二,成了如今的浪琴慕沙城堡以及靚茨伯莊園(Chateau Lynch-Bages)。1847年,浪琴慕沙城堡由西班牙葡萄酒酒商瓦斯凱(the Vasquez)家族所有。1855年,浪琴慕沙城堡和靚茨伯莊園在列級莊評選中均被評為五級莊。
1919年,讓·卡斯特加(Jean Casteja)收購了浪琴慕沙城堡。當時,讓·卡斯特加的旗下已擁有二級莊碧尚男爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville Baron)和多西韋德喜酒莊(Chateau Doisy-Vedrines)等多家實力名莊。自此之后,酒莊一直由卡斯特加(Casteja)家族掌管,至今已有100年之久。1970年,讓·卡斯特加的兒子埃米爾·卡斯特加(Emile Casteja)接管酒莊,他掀起了一股變革之風。在他的帶領下,浪琴慕沙城堡更新了葡萄園、釀造車間以及酒窖,使酒莊走上現(xiàn)代化發(fā)展的道路。21世紀,埃米爾的兒子菲利普·卡斯特加(Philippe Casteja)接管了浪琴慕沙城堡,并一直掌管至今。
目前,浪琴慕沙城堡的葡萄園主要位于波雅克產區(qū)的中心地帶,占地62公頃,與拉圖城堡(Chateau Latour)、碧尚男爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville Baron)以及拉古斯酒莊(Chateau Grand-Puy-Lacoste)的葡萄園相鄰。園內土壤主要為沙礫以及石灰質黏土,種植著75%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和25%的梅洛(Merlot)。此外,自2001年起,浪琴慕沙城堡在酒莊南面還開發(fā)了一塊屬于上梅多克(Haut-Medoc)產區(qū)的葡萄園地塊,園內種植的主要品種也是赤霞珠,平均樹齡為25年,主要用于釀造酒莊的副牌酒。酒莊對所有葡萄園地塊都采取十分細致與嚴謹?shù)墓芾砟J?,且所有工作都由同一個管理團隊完成。
浪琴慕沙城堡的葡萄采用手工采摘,采摘的同時也會進行第一次手工篩選。符合標準的葡萄會被運往釀造車間,并在篩選臺上再次經過挑選。最終符合質量要求的釀酒葡萄會經過去梗和壓榨,接著進行約四至六天的冷浸漬以充分提取單寧、顏色以及風味物質。浸漬結束后,葡萄汁液會在溫控不銹鋼罐中進行酒精發(fā)酵,時間持續(xù)3至4周,來自不同地塊的葡萄會分開進行發(fā)酵,之后還會進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵(Malolactic-Fermentation)。發(fā)酵完成后,葡萄酒會被放入新桶比例為55%-60%的橡木桶(其余部分為使用過1年的橡木桶)中熟成14至24個月。此外,當酒液在橡木桶中熟成4個月后,工作人員會將桶中酒液運往釀造車間進行調配,調配完后再繼續(xù)陳年,直至在酒莊內進行裝瓶。
浪琴慕沙城堡的正牌酒——浪琴慕沙城堡紅葡萄酒(Chateau Lynch-Moussas, Pauillac, France)是波雅克產區(qū)優(yōu)質酒款的代表,以強勁的風格與優(yōu)秀的陳年潛力而著稱。其酒液色澤深邃,散發(fā)著復雜的紅色和黑色水果香氣,口感圓潤而豐富,單寧成熟且如天鵝絨般順滑,余味持久并帶有一絲香料的風味。酒莊的副牌酒——浪琴慕沙城堡副牌干紅葡萄酒(Les Hauts de Lynch-Moussas, Haut-Medoc, France)誕生于2001年,采用葡萄園內較為年輕的葡萄藤所產葡萄釀制而成,一直以清新感與活力而為人稱道。其酒液顏色為濃郁的寶石紅色,單寧圓潤而細膩,年輕時充滿藍莓和櫻桃等果味與烘烤的香氣,稍加陳年后則會呈現(xiàn)出咖啡等復雜風味。