蒙德維爾酒莊
Chateau Montviel

蒙德維爾酒莊（Chateau Montviel）位于法國波爾多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)， 是波美侯知名女莊主凱瑟琳·貝赫·維治（Catherine Pere-Verge）旗下的一家酒莊。

　　1985年，凱瑟琳·貝赫·維治買下蒙德維爾酒莊，這也是她在波美侯收購的第一個酒莊。在此之前，她在家族水晶玻璃杯企業(yè)CDA（Cristal d’Arques）工作了將近40年。在購下蒙德維爾酒莊不久后，凱瑟琳又相繼買下了樂凱堡（Chateau Le Gay）等另外幾個位于波美侯的酒莊。2013年，凱瑟琳因為癌癥去世，蒙德維爾酒莊轉(zhuǎn)由她的兒子亨利·帕朗（Henri Parent）掌管。

　　蒙德維爾酒莊的葡萄園共分布在三個村莊，分別為貝勒維-蒙德維爾（Bellevue-Montviel）、塔布林十字（La Croix des Templiers）以及蒙德維爾（Montviel）村。葡萄園里大致由兩種土壤類型組成，一種為礫石和砂質(zhì)土，另一種為礫石和黏土。葡萄園的總面積為10.1公頃，但酒莊只會挑選其中5公頃土地所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄來釀造自己的葡萄酒。園里平均每公頃土地種植了5,500株葡萄樹，這些葡萄樹的平均樹齡長達30年。在葡萄園里，梅洛（Merlot）占了80%的比例，其余則為品麗珠（Cabernet Franc）。

　　1988年，著名飛行釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）開始擔任蒙德維爾酒莊的釀酒顧問，酒莊的釀酒工作都經(jīng)其指導(dǎo)。在初次發(fā)酵完成后，釀得的葡萄酒會和酒泥一起在橡木桶中繼續(xù)進行蘋果酸乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），然后再經(jīng)過全新的法國橡木桶熟成，最后才進行裝瓶。蒙德維爾酒莊從2013年開始采用微釀造工藝（Micro-Vinification），對采得的葡萄進行小型發(fā)酵試驗，葡萄酒質(zhì)量得到了明顯提升。

　　蒙德維爾酒莊生產(chǎn)的正牌酒為蒙德維爾酒莊紅葡萄酒（Chateau Montviel, Pomerol, France），這款酒贏得了2010年度國際葡萄酒與烈酒大賽（International Wine & Spirits Competition）銅獎。副牌酒為蒙德維爾酒莊玫瑰紅葡萄酒（Chateau Montviel La Rose, Pomerol, France）。