諾多姿酒莊（Chateau Nodoz）位于法國的波爾多（Bordeaux）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)較為出色的一座酒莊。

　　諾多姿酒莊的歷史可以追溯到法國大革命（The French Revolution）之前，當時它被稱為諾多姿葡萄園（Cru Nodoz）。諾多姿葡萄園經(jīng)商人波爾德先生（Mr. Borde）重組為諾多姿酒莊并逐漸建立起名望。如今酒莊的擁有者是瑪?shù)氯R娜家族（Magdeleine），由桑德琳·瑪?shù)氯R娜（Sandrine Magdeleine）及其丈夫讓·弗朗索瓦（Jean Francois）打理。酒莊設有一個品酒室。

　　諾多姿酒莊坐落在多爾多涅河（Dordogne）和吉倫特河（Gironde）的右岸，其葡萄園占地面積為38公頃，分布在三個城鎮(zhèn)：多里亞克（Tauriac）、蘭薩克（Lansac）和布爾格（Bourg）。葡萄園位于陡峭的斜坡上，朝向分別為東南偏東和西南，因此園內(nèi)光照充足。園內(nèi)種植的葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。諾多姿酒莊尊重大自然，堅持走環(huán)境友好型的道路。酒莊對園內(nèi)葡萄的產(chǎn)量有所限制，其追求的是質(zhì)量而非數(shù)量。酒莊對葡萄園精心管理，他們會對園內(nèi)的土壤進行科學的分析，確定園內(nèi)哪一塊土地需要添加腐殖土成分，密切關(guān)注并不斷改善土壤的質(zhì)量。

　　諾多姿酒莊在釀酒葡萄達到完美成熟度的時候?qū)⑵洳烧聛恚S后去梗，然后通過人工的方式進行逐粒篩選。發(fā)酵前酒莊會采用低溫浸漬的方式來提取葡萄皮中的色素和單寧，這道工序一般會持續(xù)4-5天。在發(fā)酵過程中酒莊會對溫度進行精確的控制，還通過浸皮來獲取更多的顏色、單寧和風味。酒莊的一部分葡萄酒是在不銹鋼罐中熟化的，另一部分葡萄酒則是在法國橡木桶中熟化的，其出產(chǎn)的葡萄酒風味濃郁，相當優(yōu)雅。

　　諾多姿酒莊現(xiàn)已出售多款紅、白和桃紅葡萄酒，包括諾多姿特釀傳統(tǒng)紅葡萄酒（Chateau Nodoz Cuvee Tradition）、諾多姿特釀新橡木紅葡萄酒（Chateau Nodoz Cuvee Barriques Neuves）和諾多姿特釀老藤紅葡萄酒（Chateau Nodoz Cuvee Vieilles Vignes）等，都具有非常不錯的表現(xiàn)。