羅榭隆酒莊(Chateau Rocheyron)位于法國波爾多(Bordeaux)的圣埃美隆(Saint-Emillion)產(chǎn)區(qū)。酒莊雖小,但是其釀造的酒卻是魅力非凡。
2010年,希爾維歐·丹姿(Silvio Denz)和他的朋友彼得·西塞克(Peter Sisseck)買下了這個位于圣埃美隆優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的酒莊。彼得·西塞克完成農(nóng)業(yè)工程學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)后,來到了波爾多葡萄園內(nèi)研習(xí)葡萄酒工藝學(xué)。1990年,他就職于杜埃羅河岸酒莊(Ribera del Duero),擔(dān)任葡萄酒工藝顧問。多年以后,羅榭隆酒莊讓他重新投入波爾多的懷抱,重啟他的名酒之旅。而另一位合伙人希爾維歐·丹姿在法國、意大利和西班牙擁有5個酒莊。兩位合伙人對葡萄酒的熱愛促使他們致力于釀造頂級的葡萄酒。
羅榭隆酒莊葡萄園占地8.45公頃,種植園的土壤以石灰石為主,種植著梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)兩個葡萄品種。葡萄藤的平均樹齡為45年,部分超過80年。希爾維歐·丹姿和彼得·西塞克給予了葡萄園最細(xì)致的照料,并嚴(yán)格要求每一個細(xì)節(jié)。為了保護這一小片優(yōu)良的土地,他們采用了可持續(xù)管理法,盡可能保護這片土地的生態(tài)環(huán)境。
莊園的葡萄全部采用人工采摘的方式。酒莊還配備了光學(xué)分揀臺對葡萄進(jìn)行嚴(yán)格的篩選,以保證釀酒葡萄的質(zhì)量。酒莊側(cè)面的酒窖于2011年進(jìn)行了翻修,并配備了小容量的混凝土發(fā)酵罐。葡萄會在低溫下進(jìn)行緩慢的發(fā)酵,過程一般會持續(xù)3周。發(fā)酵完成后,50%的葡萄汁會在法國橡木桶中陳釀14個月,以獲得更多的風(fēng)味。
羅榭隆酒莊現(xiàn)只有羅榭隆酒莊紅葡萄酒(Chateau Rocheyron,Saint-Emillion, France)一個酒款。值得一提的是,其2016年份的酒款獲得了詹姆斯·薩克林(James Suckling)98-99的高分。這款酒有著清新的水果和礦物質(zhì)的香氣,酒體飽滿,余味平衡悠長。