圣克里斯多菲酒莊是法國(guó)波爾多梅多克(Medoc)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一,在中級(jí)酒莊聯(lián)盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。
圣克里斯多菲酒莊位于吉倫特河(Gironde Estuary)的左岸。該酒莊從1932年就已經(jīng)入選中級(jí)酒莊(Cru Bourgeois)。
圣克里斯多菲酒莊目前的葡萄園面積為20公頃,其中有60%的土地用來(lái)栽培梅洛(Merlot)葡萄,有30%的土地用來(lái)栽培赤霞珠(Cabernets Sauvignon)葡萄,5%的土地用來(lái)栽培品麗珠(Cabernets Franc)葡萄,還有5%的土地用來(lái)栽培味而多(Petits Verdot)葡萄,所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為35年,種植密度在每公頃5500-7500株之間。酒莊目前的年平均產(chǎn)量為180,000瓶。葡萄成熟之后會(huì)用機(jī)器進(jìn)行采摘,在經(jīng)過(guò)人工篩選之后進(jìn)入發(fā)酵罐。
圣克里斯多菲酒莊共出產(chǎn)兩款干紅葡萄酒——圣克里斯多菲干紅葡萄酒(Chateau Saint-Christophe, Medoc, France)和圣克里斯多菲優(yōu)級(jí)紅葡萄酒(Chateau Saint-Christophe Cuvee Prestige, Medoc, France),其中后者的原料來(lái)自葡萄園的老藤葡萄樹(shù)。其中優(yōu)級(jí)紅葡萄酒是采用85%的梅洛(Merlot)和15% 的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)調(diào)配而成。用來(lái)釀制該款葡萄酒的葡萄產(chǎn)量非常有限,此款葡萄酒具有單寧柔順,口感濃郁的特點(diǎn)。