特洛斐酒莊(Chateau Taillefer,又名:特洛伊酒莊)位于法國(guó)波爾多的波美侯(Pomerol)產(chǎn)區(qū),不僅歷史悠久,也是當(dāng)?shù)卣嫉孛娣e位居前列的精品酒莊之一。
早在1776年,法國(guó)葡萄酒版圖上就可見(jiàn)特洛斐酒莊的身影,此后的兩個(gè)世紀(jì),其葡萄園和酒窖在歷任管理者的悉心打理下,保存完好。1923年,因看好這座酒莊的潛力,波爾多酒商安東尼·莫意克(Antoine Moueix)將其購(gòu)入麾下。隨后,這座酒莊就在莫意克(Moueix)家族的后代手中延續(xù),出品著能充分傳達(dá)波美侯風(fēng)土特色的美妙佳釀。
特洛斐酒莊占地面積約為12公頃,其葡萄園坐落于著名的波美侯高地上,園中主要種植梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)。園內(nèi)的土壤里含有豐富的鐵元素,這是波美侯的一大風(fēng)土特色,為葡萄酒賦予了一絲礦物質(zhì)氣息以及松露和紫羅蘭的香氣。在葡萄園的管理上,酒莊尊重自然和風(fēng)土,注重維護(hù)生物多樣性,并派專人來(lái)管理葡萄藤,以保證其健康生長(zhǎng)。酒莊出產(chǎn)的佳釀都具有該年份的烙印,原因就在于酒莊會(huì)根據(jù)每一年的氣候,調(diào)整葡萄園內(nèi)的作業(yè),從而保持葡萄藤的活力。
特洛斐酒莊的釀造過(guò)程十分精細(xì),以產(chǎn)出凝聚當(dāng)?shù)仫L(fēng)土精髓的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。發(fā)酵完畢的葡萄酒通常會(huì)在酒莊精選的橡木桶中陳年約12個(gè)月,歷經(jīng)時(shí)間打磨,發(fā)展出更迷人的風(fēng)味和更佳的結(jié)構(gòu),最后裝瓶,特洛斐酒莊紅葡萄酒(Chateau Taillefer, Pomerol, France)由此誕生。其顏色明亮,泥土、甘草和黑胡椒的香氣充盈,酒體飽滿,果味濃郁,單寧耐嚼,陳年潛力優(yōu)秀。