泰雅克酒莊（Chateau Tayac）位于法國(guó)的波爾多（Bordeaux）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　泰雅克酒莊的歷史最早可追溯至高盧羅馬時(shí)期。當(dāng)時(shí)，人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了泰雅克葡萄園所處的那片土壤的特有價(jià)值。1959年4月，皮埃爾·薩圖尼（Pierre Saturny）購(gòu)買了泰雅克酒莊，開(kāi)啟了酒莊歷史上最振奮人心的新篇章。皮埃爾·薩圖尼和妻子安尼克（Annick）重新整修了被荒廢二十年的葡萄園，并和兩個(gè)兒子對(duì)葡萄園進(jìn)行精心管理。1986年，酒莊又修建了一座新的酒窖。2000年，他們對(duì)酒莊進(jìn)行了翻新。

　　泰雅克酒莊坐落在美麗的多爾多涅河（Dordogne）的右岸，酒莊的露臺(tái)可以俯瞰多爾多涅河與加龍河（Garonne）的匯合處，觀賞吉倫特河口地區(qū)的全景。這樣獨(dú)特的地理位置也賦予了泰雅克酒莊得天獨(dú)厚的葡萄生長(zhǎng)環(huán)境。酒莊的葡萄園占地30公頃，位于朝南的斜坡上，臨河的微型氣候讓葡萄園遠(yuǎn)離霜凍的侵害。園區(qū)內(nèi)的土壤為黏土和石灰石，有利于提高葡萄的品質(zhì)和葡萄酒的質(zhì)量。葡萄藤種植在稀薄的土壤上（0.3-0.8米），從而驅(qū)使它們?nèi)で笏璧臏囟群蜐穸?。園內(nèi)葡萄藤樹(shù)齡約10至60年，種植的紅葡萄品種包括45%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、5%的品麗珠（Cabernet Franc），25%的梅洛（Merlot）和25%的紅尾梅洛（Red Tail Merlot），白葡萄品種包括長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillion）和麝香（Muscadelle）。園區(qū)管理者通過(guò)限制產(chǎn)量來(lái)提高葡萄的濃度，并時(shí)刻留意果香以求達(dá)到最佳的成熟度。葡萄采摘使用人工和機(jī)械兩種方式。

　　為了展現(xiàn)各類葡萄擁有的獨(dú)特性，泰雅克酒莊采取葡萄品種分類和葡萄園分塊的釀制方式。酒莊所有的葡萄酒都在大小橡木桶里進(jìn)行陳釀，酒體相對(duì)柔和的葡萄酒需陳釀15至20個(gè)月，其他性質(zhì)的葡萄酒則需陳釀25個(gè)月。葡萄酒年產(chǎn)量約15,000箱。酒莊50%的葡萄酒主要出口加拿大和日本，還有中國(guó)、韓國(guó)、泰國(guó)和馬來(lái)西亞等；另外的50%用于法國(guó)本土的銷售。酒莊主要生產(chǎn)三款紅葡萄酒，Le Rubis du Prince Noir、La Cuvee Reservee和Le Prestige，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。