托葉拉菲酒莊（Chateau Troillet Lafite）位于法國(guó)西南部的重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)貝爾熱拉克（Bergerac），是當(dāng)?shù)匾患夷贻p的小酒莊。

　　托葉拉菲酒莊成立于2002年初，成立時(shí)由于資金拮據(jù)，初始注冊(cè)資本僅為8,112歐元（約59,532元人民幣）。如今情況已經(jīng)好轉(zhuǎn)，酒莊出品的葡萄酒不僅出現(xiàn)在法國(guó)國(guó)內(nèi)的葡萄酒商店、餐廳、旅館和酒吧，也銷往奧地利、加拿大、中國(guó)、德國(guó)等七個(gè)國(guó)家。

　　托葉拉菲酒莊的葡萄園，坐落在貝爾熱拉克的小鎮(zhèn)薩迪拉克（Sadillac）。該地受到溫帶海洋性氣候的影響，氣候溫和（年均最低氣溫為7℃，最高氣溫為18℃），降水分布合理，最強(qiáng)降水通常出現(xiàn)在11-12月。葡萄園占地約6公頃，種植了梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和馬爾貝克（Malbec）共4種釀酒葡萄。園區(qū)土壤以黏土-石灰?guī)r（clay-limestone）為主，為葡萄提供充足養(yǎng)分的同時(shí)，也有助于葡萄積累酚類物質(zhì)。

　　托葉拉菲酒莊崇尚“天然”的釀酒哲學(xué)，酒莊所有的葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程中都不會(huì)加入人工酵母，而是讓葡萄汁與園中現(xiàn)存的野生酵母進(jìn)行自然發(fā)酵。發(fā)酵完成的酒漿會(huì)根據(jù)需求在法式橡木桶或不銹鋼桶中熟化。通常，酒莊的貝爾熱拉克丘紅葡萄酒（Cotes de Bergerac Rouge）會(huì)于法式橡木桶中熟化15-18個(gè)月，其中三分之一為新桶，三分之二為使用一年的舊桶；酒莊的安克爾紅葡萄酒（Le Cancre）則會(huì)于幾乎全新的橡木桶中熟化15-20個(gè)月；貝爾熱拉克紅葡萄酒（Bergerac Rouge）則會(huì)被注入不銹鋼桶中進(jìn)行發(fā)酵。為了呈現(xiàn)葡萄酒最自然的狀態(tài)，托葉拉菲酒莊不會(huì)在裝瓶前對(duì)酒漿進(jìn)行下膠和過(guò)濾。

　　托葉拉菲酒莊的紅葡萄酒曾受到不少侍酒師的關(guān)注和稱贊，在國(guó)內(nèi)外葡萄酒大賽上也頗有收獲。其貝爾熱拉克丘紅葡萄酒曾連續(xù)兩年在波爾多-阿基坦葡萄酒競(jìng)賽（Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine）上獲得獎(jiǎng)牌。酒莊目前的在售酒款共三款，包括貝爾熱拉克丘紅葡萄酒（Cotes de Bergerac Rouge）、安克爾紅葡萄酒（Le Cancre）和貝爾熱拉克紅葡萄酒（Bergerac Rouge）。