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酒款
仁益源酒莊

查塔姆酒莊
Chatham Vineyards

查塔姆酒莊介紹  THE PROFILE

查塔姆酒莊(Chatham Vineyards)位于美國(guó)弗吉尼亞州(Virginia)東岸的查塔姆(Chatham)產(chǎn)區(qū),是一座家族式酒莊。

  查塔姆酒莊建立于2005年,瓊·魏納(Jon Wehner)是查塔姆酒莊的第二代釀酒師,也是查塔姆酒莊的擁有者。魏納的父母擁有30余年的葡萄種植經(jīng)驗(yàn),魏納都一一繼承下來(lái)并應(yīng)用在了查塔姆酒莊上。目前,查塔姆酒莊由魏納和妻子米爾斯(Mills)以及三個(gè)孩子共同持有。除了酒莊以外,查塔姆酒莊計(jì)劃另設(shè)一間品酒室。

  查塔姆酒莊位于耕種歷史已經(jīng)超過(guò)4個(gè)世紀(jì)的查塔姆農(nóng)場(chǎng)上,這里視野遼闊,可以俯瞰小溪教堂(Church Creek)。自1999年起,查塔姆葡萄園開(kāi)始種植法國(guó)葡萄品種。查塔姆葡萄園種植的葡萄不僅有梅洛(Merlot)、霞多麗(Chardonnay)、品麗珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、味而多(Petit Verdot),更有各個(gè)不同的克隆單體品種,種類(lèi)十分豐富。查塔姆葡萄園種植的密度非常高,平均每英畝地種植1,740株葡萄藤。

  查塔姆酒莊用于擁有完善的釀酒設(shè)施,包括自動(dòng)化輥壓擠泥機(jī)(Computerized Euro Press)、紫克樂(lè)-勞奇(Zickler Rauch)去梗/壓榨機(jī)(Destemmer/Crusher A-12)、法國(guó)與弗吉尼亞橡木桶(Oak Cooperage),以及意大利傳統(tǒng)工藝制造的、伴有乙二醇冷卻(Glycol Cooling)功能的不銹鋼發(fā)酵罐。查塔姆酒莊目前每年生產(chǎn)葡萄酒在3,000到5,000箱左右。

  目前,查塔姆酒莊推出的酒款有不銹鋼發(fā)酵的霞多麗(Steel Fermentation)、經(jīng)橡木桶發(fā)酵的霞多麗(Oak Chardonnay)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、小溪教堂桃紅葡萄酒(Church Creek Rose)、遲摘紅餐酒(Late Harvest Red Dessert)等等。

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