楔石酒莊（Chock Rock Vineyard）坐落于美國加利福尼亞州（California）卡梅爾谷（Carmel Valley），是當?shù)氐囊患揖肪魄f。

　　楔石酒莊由丹·卡爾森（Dan Karlsen）和他的妻子凱思琳（Kathleen）創(chuàng)立于2006年。1999年，卡爾森夫婦買下了這片16公頃的土地。2003年，他們在此種植了3公頃的黑皮諾（Pinot Noir），之后在2010年也種植了一批霞多麗（Chardonnay）。2006年，他們購齊了釀酒所需的所有設備，并成功注冊為楔石酒莊。

　　目前，除了自產(chǎn)的黑皮諾和霞多麗（Chardonnay），楔石酒莊的釀酒葡萄還有來自蒙特利縣（Monterey）的黑皮諾，查龍莊園（Chalone Appellation）和阿羅約塞克（Arroyo Seco Appellation）的西拉（Syrah），以及來自桑塔露琪亞（Santa Lucia Appellation）的霞多麗。楔石酒莊采用純手工釀制的方式，專注于釀制優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。丹·卡爾森是酒莊的莊主，同時也是釀酒師，他有著30年的釀酒經(jīng)驗，他堅信豐富的釀酒經(jīng)驗以及優(yōu)質(zhì)的葡萄是楔石酒莊出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的品質(zhì)保證。

　　楔石酒莊已發(fā)布的酒款有楔石西拉干紅葡萄酒、雷司令（Riesling）干白葡萄酒、霞多麗干白葡萄酒以及珍藏黑皮諾干紅葡萄酒等。