車路德酒莊(Church Road Winery)位于新西蘭(New Zealand)霍克斯灣(Hawkes Bay)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
車路德酒莊發(fā)展歷史可追溯至20世紀20年代。那時,斯坦梅茨(Steinmetz)回到了他的出生地盧森堡(Luxembourg),將其酒莊交給了年僅19歲的湯姆·麥克唐納(Tom McDonald)。麥克唐納之后收購了這個酒莊,并開始在新西蘭出產(chǎn)首款優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒。1949年,麥克唐納發(fā)布了首款商用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。酒莊的葡萄酒品質(zhì)穩(wěn)步提升,直到20世紀60年代,所產(chǎn)的葡萄酒每年都被新西蘭葡萄酒行家們瘋狂搶購。1976年,麥克唐納退休之后,酒莊的釀酒事業(yè)仍在繼續(xù),直到1981年所有權(quán)變更后,酒莊慢慢停業(yè)了。到了1989年,車路德酒莊經(jīng)過一番革新后重新開業(yè),東山再起,重建昔日新西蘭優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒生產(chǎn)商的名聲。翻新后的酒莊隨后出產(chǎn)首款霞多麗(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)葡萄酒,不斷努力生產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。
車路德酒莊秉承舊世界傳統(tǒng)的釀酒哲學,結(jié)合現(xiàn)代先進釀酒技術(shù)釀造優(yōu)質(zhì)美酒。酒莊時刻銘記一切始于霍克斯灣培育的葡萄。酒莊的葡萄園分布在霍克斯灣多個區(qū)域,所以可以采摘到更多樣化的葡萄,并挑選出品質(zhì)最優(yōu)的葡萄。葡萄園的一切管理工作交由種植者格拉哈姆·巴特勒(Graham Bartleet)及其團隊來負責。他們都非常重視環(huán)境的保護,確保在葡萄園實施的所有措施都符合土地長期發(fā)展的需求。
在葡萄酒釀造上,車路德酒莊始終相信,歷史悠久的舊世界釀酒技術(shù)是值得信賴的釀酒工藝。因此,酒莊專門采用法國橡木桶釀造紅葡萄酒,并用法國橡木桶陳釀。早期,酒莊還與法國科爾迪爾酒莊(Domaines Cordier)合作,從中學習法國傳統(tǒng)釀酒工藝,所以法國酒莊對單寧的處理方式以及風格界定對酒莊的釀酒哲學都產(chǎn)生著深遠的影響。酒莊會針對當?shù)仄咸训膶嶋H特點靈活調(diào)整他們的釀酒工藝。
經(jīng)過歲月的沉淀,車路德酒莊追求的葡萄酒不僅僅是簡單的果香充沛型或橡木風味明顯型的葡萄酒,而是復(fù)雜度不斷提升的優(yōu)質(zhì)美酒。采用產(chǎn)區(qū)內(nèi)優(yōu)質(zhì)的葡萄經(jīng)過傳統(tǒng)工藝的加工后,釀成的葡萄酒風味復(fù)雜而有質(zhì)感,擁有突出的原產(chǎn)地特征。酒莊以出產(chǎn)紅葡萄酒為主,如Church Roud、Church Roud Mcdonald Series、Church Roud Grand Reserve和Church Roud Tom等。