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酒款
仁益源酒莊

喬迪酒莊
Ciotti Cellars

喬迪酒莊介紹  THE PROFILE

喬迪酒莊(Ciotti Cellars)位于美國加利福尼亞州(California)的塞拉丘陵(Sierra Foothills)產(chǎn)區(qū),是一個小型的家庭經(jīng)營式酒莊。

  喬迪家族來自釀酒歷史悠久的意大利,家族世代都是釀酒師。喬迪家族的孩子們從小就聽過祖父從意大利移居美國,并開始葡萄酒事業(yè)的故事?,F(xiàn)任莊主約瑟夫·喬 迪(Joseph Ciotti)秉承優(yōu)良的家族傳統(tǒng),選取優(yōu)質(zhì)葡萄,手工釀造品質(zhì)卓越的瓊漿。酒莊產(chǎn)量不大,但卻因此得以專業(yè)于釀造精良的葡萄酒。

  喬迪酒莊的葡萄100%來自普萊瑟縣(Placer County)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄園。就像許多高海拔的種植園一樣,當(dāng)?shù)剡m宜的溫度是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄的重要因素。白天光照溫暖,夜晚有來自內(nèi)華達(dá)山脈 (Sierra Nevada mountains)的涼風(fēng)降低氣溫,這使得葡萄的生長期得以延長,推遲葡萄的成熟時間,有利于葡萄風(fēng)味物質(zhì)的凝聚和糖分的積累。土壤類型大多為分解的花 崗巖和少量壤土,干燥貧瘠,因此葡萄藤需要扎根較深才能攫取水分和養(yǎng)分。這種條件下生長的葡萄果實(shí)雖小,但能夠聚集復(fù)雜濃郁的香氣,同時還保持一定酸度, 而且單寧較為突出?,F(xiàn)在酒莊種植了仙粉黛(Zinfandel)、品麗珠(Cabernet Franc)、桑嬌維塞(Sangiovese)等葡萄品種。

  值得一提的是,喬迪酒莊雖小,卻在各種葡萄酒大賽中成績優(yōu)異。其中,酒莊的老藤仙粉黛(Old Vine Zinfandel)摘得舊金山紀(jì)事報葡萄酒大賽(San Francisco Chronicle Competition)的金牌及加州博覽會(California State Fair)的銀牌。除此之外,酒莊的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)和西拉(Syrah)也在以上比賽中表現(xiàn)不俗。

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