克萊普酒莊(Claypool Cellars)位于美國加利福尼亞州(California)俄羅斯河谷(Russian River Valley)產(chǎn)區(qū)的中部,是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家精品酒莊。
克萊普酒莊的創(chuàng)始人是雷斯·克萊普(Les Claypool)。1994年,雷斯·克萊普和未婚妻搬遷到加州俄羅斯河谷中部生活,并開始嘗試種植黑皮諾(Pinot Noir)葡萄并釀造葡萄酒。2007年,在朋友的幫助下雷斯·克萊普獲得了4噸產(chǎn)自俄羅斯河谷的優(yōu)質(zhì)黑皮諾,開始小規(guī)模釀造葡萄酒,這便是克萊普酒莊的雛形。2012年,克萊普酒莊正式發(fā)布了第一款葡萄酒。
克萊普酒莊暫時(shí)沒有自己的葡萄園,其釀酒所需的葡萄均精選自俄羅斯河谷產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄園。穆爾葡萄園(Moore vineyard)和赫斯特葡萄園(Hurst vineyard)是克萊普酒莊重要的合作伙伴。同時(shí),克萊普酒莊也在不斷地與小型而優(yōu)質(zhì)的葡萄園進(jìn)行合作,比如萊斯·斯皮瓦克葡萄園(Rice-Spivak Vineyard)和刺嶺葡萄園(Thorn Ridge Vineyard)等。目前,克萊普酒莊主要的釀酒葡萄為黑皮諾,還有少量的歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合懷特(Mourvedre)。
羅斯·科布(Ross Cobb)和凱蒂·威爾遜(Katy Wilson)是克萊普酒莊的釀酒師。他們接受過傳統(tǒng)的葡萄酒釀酒技藝的熏陶,所擁有的經(jīng)典勃艮第(Burgundy)式釀酒方法和技藝,使得克萊普酒莊產(chǎn)自加州俄羅斯河谷的、酒體飽滿的黑皮諾葡萄酒更為柔和與細(xì)膩。
目前,克萊普酒莊主要發(fā)布了8款葡萄酒,包括克萊普黑皮諾干紅葡萄酒(俄羅斯河谷)(Claypool Pinot Noir, Russian River Valley, USA)、克萊普黑皮諾桃紅葡萄酒(Claypool Pinot Noir Rose, Sonoma Coast, USA)和克萊普刺嶺園黑皮諾干紅葡萄酒(Claypool Thorn Ridge Vineyard Pinot Noir, Sonoma Coast, USA)等。