克勞夫酒莊（Cloof Wine Estate）位于南非開普省（Cape Province）的達嶺（Darling）產區(qū)，是當地一座年輕的家庭酒莊。

　　克勞夫酒莊是一座擁有二十年經營歷史的家族式酒莊。二十年間，克勞夫（Cloof）家族辛勤耕耘，不斷地擴大葡萄園的面積，在1998-2000年間，酒莊新增了135公頃的葡萄園。在南非荷蘭語中，“Kloof” 的意思與“豁口”相近，也就是兩座山中間的峽谷地帶，而克勞夫酒莊取了古語中的“C”代替“K”，于是有了今日酒莊名中的“Cloof”。酒莊標志上的條紋象征著經過開墾的山丘。

　　克勞夫酒莊的葡萄園占地約400公頃，位于處非洲西南岸，葡萄園受大西洋影響，夏季從11月延續(xù)至次年4月，溫暖且漫長；冬季寒冷，潮濕多風，較少有晚霜和夏季暴雨的危害。從南極洲漂來的本吉拉洋流使該地區(qū)的氣候較同緯度的其它地區(qū)更為涼爽，因此葡萄成熟較晚，釀制的葡萄酒也更為優(yōu)雅、精致。葡萄園內的土壤為花崗巖，排水性良好，利于葡萄的生長。酒莊采用的剪枝方式大多為灌木式。克勞夫酒莊主要種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、品麗珠（Cabernet Franc）、皮諾塔吉（Pinotage）等紅葡萄品種以及白詩南（Chenin Blanc）、長相思（Sauvignon Blanc）等白葡萄品種。克勞夫酒莊在種植過程中秉承環(huán)保的理念，高效地利用水和能源，得到了世界自然基金會（WWF）的認可。

　　來自克勞夫酒莊的每款酒都經歷了復雜而精細的制作過程，以確保他們具有獨特的風味。例如，克勞夫性感女王西拉干紅葡萄酒（Cloof Wine Estate The Very Sexy Shiraz, Darling, South Africa）的釀造過程先后歷時一年多。首先是在10℃下進行為期兩天的浸皮，然后發(fā)酵13天，在壓榨后移入發(fā)酵池中進行二次發(fā)酵，最后在橡木桶中熟成15個月后裝瓶。

　　克勞夫酒莊目前已推出五十余款葡萄酒，遠銷海內外。其代表性的酒款有克勞夫性感女王西拉干紅葡萄酒，斬獲了諸多國際大獎。2013年份的克勞夫性感女王西拉干紅葡萄酒曾獲得2015年全球西拉葡萄酒大師賽（Global Syrah Masters）金獎；2012年份的此酒在加拿大米開朗基羅葡萄酒大賽（Michelangelo International Wine & Spirit Awards）以及世界葡萄酒挑戰(zhàn)大賽（International Wine Challenge 2015）上獲得金獎，同時摘得2015年全球西拉葡萄酒大師賽銀獎。