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酒款
逃牛嶺

露月莊園
Clos des Lunes

露月莊園介紹  THE PROFILE

露月莊園(Clos des Lunes)位于法國(guó)波爾多格拉夫(Graves)的蘇玳(Sauternes)產(chǎn)區(qū),是一家生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)波爾多干白葡萄酒的酒莊。

露月莊園的擁有者為奧利維爾·貝爾納(Olivier Bernard),他同時(shí)也是位于佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)的騎士酒莊(Domaine de Chevalier)以及蘇玳產(chǎn)區(qū)的芝路酒莊(Chateau Guiraud)的擁有者。奧利維爾·貝爾納于2011年收購(gòu)露月莊園后,便與其團(tuán)隊(duì)一起致力于在蘇玳產(chǎn)區(qū)釀造出能和當(dāng)?shù)靥鸢灼咸丫埔粯咏?jīng)典的干白葡萄酒。

目前,露月莊園的葡萄園占地75公頃,園內(nèi)風(fēng)土卓越且具有多樣性。葡萄園內(nèi)的土壤主要為深厚且透氣性好的粗礫石、紅色黏土以及黏土-石灰?guī)r,它們分別能賦予葡萄酒力量感、細(xì)膩感以及新鮮感。同時(shí),得益于山坡地勢(shì)以及發(fā)達(dá)的地下水系統(tǒng),葡萄園擁有優(yōu)越的排水性能以及水分平衡能力,這為葡萄園內(nèi)的高密度種植提供了有利條件。園內(nèi)種有70%的賽美蓉(Semillon)和30%的長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc),平均樹齡為35年,也種有不少老藤葡萄樹。在葡萄園的管理上,酒莊尊重自然,深入挖掘每一地塊葡萄藤的特征,葡萄達(dá)到理想的成熟度時(shí),酒莊工作人員會(huì)按照不同地塊分批次進(jìn)行人工采摘,以收獲品質(zhì)優(yōu)異的釀酒葡萄。

在葡萄酒釀造上,酒莊將傳統(tǒng)的釀酒理念與現(xiàn)代的釀酒技術(shù)相結(jié)合,充分尊重風(fēng)土和葡萄果實(shí)的特征,通過不斷地研究與調(diào)整來提升葡萄酒的品質(zhì)。葡萄果實(shí)在發(fā)酵前不會(huì)進(jìn)行去梗和浸漬,但會(huì)進(jìn)行十分輕柔且緩慢的壓榨,發(fā)酵會(huì)在容量為5,000升的溫控不銹鋼罐或是法國(guó)橡木桶中進(jìn)行,發(fā)酵完成后的酒液會(huì)進(jìn)入橡木桶中進(jìn)行酒泥陳釀,在此期間還會(huì)定期攪桶。

目前,露月莊園共生產(chǎn)有3款干白葡萄酒,從入門款到高端款分別為露月莊園白月干白葡萄酒(Clos des Lunes Lune Blanche, Bordeaux, France)、露月莊園銀月干白葡萄酒(Clos des Lunes Lune d’Argent, Bordeaux, France)以及露月莊園金月干白葡萄酒(Clos des Lunes Lune d’Or, Bordeaux, France)。其中,高端款露月莊園金月干白葡萄酒產(chǎn)量十分稀少,質(zhì)量出眾,可與世界上最為偉大的白葡萄酒相媲美,常獲得各大酒評(píng)家及酒評(píng)雜志90分以上的高分好評(píng)。

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