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酒款
賀東莊園

教堂園酒莊
Clos L'Eglise

教堂園酒莊介紹  THE PROFILE

教堂園酒莊(Clos L’ eglise)位于法國波美侯(Pomerol)產區(qū),是該產區(qū)歷史最悠久的酒莊之一。 

教堂園酒莊建立于18世紀,曾經隸屬于貢博酒莊(Chateau Gombaude Guillot)。后來貢博酒莊一分為二,其中一個歸羅夏特(Rouchut)家族所有,另一個歸莫雷昂(Mauleon)家族所有,而歸羅夏特所有的酒莊逐漸發(fā)展成為現在的教堂園酒莊。1997年1月,教堂園酒莊由西爾維亞娜·嘉辛-卡蒂亞爾(Sylviane Garcin-Cathiard)接手。西爾維亞娜同時還經營著位于佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產區(qū)的歐蓓姬酒莊(Chateau Haut-Bergey)。在她的努力下,教堂園酒莊得到進一步發(fā)展。目前,教堂園酒莊由西爾維亞娜的女兒海倫·嘉辛-勒維克(Helene Garcin-Leveque)掌管經營。 

教堂園酒莊的葡萄園分布在山坡上,光照充足,面積為6公頃。葡萄園的土壤由黏土和砂礫組成,還含有波美侯產區(qū)特有的鐵氧化物。葡萄園在利用生物技術的基礎上,采用傳統(tǒng)的方法栽培葡萄。葡萄園種植的葡萄品種60%為梅洛(Merlot),其余40%為品麗珠(Cabernet Franc),葡萄樹的平均樹齡為35年,種植密度為每公頃7,150株。 

在葡萄收獲的季節(jié),葡萄園采用人工的方式采摘葡萄。教堂園酒莊采用傳統(tǒng)的方法釀制葡萄酒,將采收的葡萄破皮去梗后放入裝有溫控系統(tǒng)的木桶中發(fā)酵。在發(fā)酵過程中,酒莊每天還會進行數次人工踩皮,以確保浸皮過程順利進行。釀制的葡萄酒將貯存在全新的木桶中進行蘋果酸乳酸發(fā)酵和長達16~18個月的熟成。 

教堂園酒莊推出的葡萄酒為波爾多紅葡萄混釀,這款酒呈濃郁的紅寶石色,含黑櫻桃和煙熏新橡木桶味,酸度較低,酒體飽滿,結構復雜,陳年潛力為12~15年。酒莊2012年份的波爾多紅葡萄混釀得到由羅伯特·帕克(Robert Park)創(chuàng)辦的《葡萄酒倡導家》(Wine Advocate)給出的91-94分的高分評價。  

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