朗樂士酒莊 (Clos Lunelles)位于法國波爾多(Bordeaux)的卡斯蒂永丘(Cotes de Castillon)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座高品質(zhì)的精品酒莊。
朗樂士酒莊由杰拉德·佩斯(Gerard Perse)和香塔爾·佩斯(Chantal Perse)創(chuàng)建于2001年。在此之前,佩斯家族(The Perse Family)因擁有柏菲酒莊(Chateau Pavie)和蒙寶酒莊(Chateau Monbousquet)等多個知名酒莊而飽受關(guān)注。2010年,朗樂士酒莊更名為Clos Lunelles。
朗樂士酒莊葡萄園的總面積為8.5公頃,園區(qū)的土壤為黏土和石灰?guī)r土壤。朗樂士酒莊種植了80%的梅洛(Merlot),10%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及10%品麗珠(Cabernet Franc)。此外,為了保證葡萄酒的優(yōu)秀品質(zhì),朗樂士酒莊將每公頃的葡萄藤數(shù)量控制在5,500株。園區(qū)內(nèi)還有很多老藤,平均樹齡約為45年。為了控制葡萄產(chǎn)量并提高葡萄的品質(zhì),朗樂士酒莊經(jīng)常疏葉、疏果,堅持人工采摘葡萄并進行嚴(yán)格的篩選,投入了很大的人力。較之該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的其他酒莊,朗樂士酒莊是人力投入最大的酒莊。
在葡萄酒釀造方面,朗樂士酒莊將新鮮采摘的葡萄進行篩選和破碎,之后進行8天9攝氏度的低溫浸漬(Cold Soak)。此后將汁液轉(zhuǎn)入帶有溫控功能的不銹鋼罐中進行為期32天的酒精發(fā)酵。接著,將酒液轉(zhuǎn)入法國橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵(Malolactic Fermentation)。葡萄酒在熟成過程中使用了60%的新法國橡木桶,熟成完成后經(jīng)過適當(dāng)比例調(diào)配后在酒莊進行裝瓶。
目前,朗樂士酒莊每年出產(chǎn)的葡萄酒數(shù)量約為1,800箱。朗樂士酒莊是波爾多地區(qū)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒生產(chǎn)商,其出產(chǎn)的葡萄酒顏色深濃,口感豐滿集中,成熟圓潤,年輕時即可飲用,不僅受到了很多消費者的喜愛,還多次獲得了酒評家的高分好評。