地心酒莊
Coeur de Terre Vineyard

地心酒莊（Coeur de Terre Vineyard）位于美國的俄勒岡州（Oregon）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座知名的精品酒莊。

　　1998年，斯科特·尼爾（Scott Neal）和麗莎·尼爾（Lisa Neal）共同創(chuàng)建了地心酒莊。斯科特和麗莎都希望地心酒莊能在俄勒岡州發(fā)展得越來越好，并且釀制出優(yōu)質(zhì)的黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒。

　　地心酒莊的葡萄園面積為16英畝，位于威拉米特河谷（Willamette Valley）海岸山（Coast Range）地區(qū)。受威拉米特河谷地理條件的影響，葡萄園沒有受到惡劣海風(fēng)的影響，同時園內(nèi)熱量充足。酒莊一直堅持“小葡萄藤”（Small Vine）的理論：每一棵小葡萄藤能培育出成熟濃郁的果實。于是，酒莊采用單居由式格子結(jié)構(gòu)系統(tǒng)（Single Guyot Trellis System），將葡萄園分為多個區(qū)域，區(qū)域內(nèi)每一棵葡萄藤高2米，間隔1米，以保持一定的密度，取得較低的葡萄單產(chǎn)和更為濃郁的水果風(fēng)味。目前，葡萄園內(nèi)主要種植著黑皮諾、雷司令（Riesling）和灰皮諾（Pinot Gris）等葡萄品種。地心酒莊嚴(yán)格控制產(chǎn)量，保證葡萄酒的高質(zhì)量。葡萄在釀酒廠會進(jìn)行去梗、酒精發(fā)酵和熟化等工序，在發(fā)酵后部分葡萄酒會經(jīng)過橡木處理，使得葡萄酒口感更加柔順。

　　目前，地心酒莊已經(jīng)發(fā)布了多款葡萄酒，主要有雷司令干白葡萄酒（Coeur de Terre Dry Riesling）、灰皮諾干白葡萄酒（Coeur de Terre Pinot Gris）和黑皮諾干紅葡萄酒（Coeur de Terre Pinot Noir）等。