柯羅索伯酒莊（Tenuta di Collosorbo）坐落于意大利托斯卡納的布魯奈羅-蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族經(jīng)營(yíng)式酒莊。

酒莊由喬凡娜·奇雅（Giovanna Ciacci）創(chuàng)立于1995年，它歸屬于奇雅家族于1850年成立的賽斯特酒莊（Tenuta di Sesta）。長(zhǎng)久以來，奇雅家族種植葡萄、橄欖以及各類谷物。1966年，朱塞佩·奇雅（Giuseppe Ciacci）為首個(gè)年份的布魯奈羅-蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）紅葡萄酒裝瓶，同年，酒莊出產(chǎn)的布魯奈羅紅葡萄酒被授予了DOC等級(jí)。現(xiàn)如今，喬凡娜和她的兩個(gè)女兒一起經(jīng)營(yíng)著柯羅索伯酒莊。喬凡娜負(fù)責(zé)酒莊的管理；勞拉·蘇特拉·薩爾多（Laura Sutera Sardo）擔(dān)任葡萄栽培師和釀酒師；露西婭·蘇特拉·薩爾多（Lucia Sutera Sardo）負(fù)責(zé)酒莊的商務(wù)。她們?cè)诰茦?biāo)上保留了家族徽章，以紀(jì)念家族的歷史。

酒莊的葡萄園位于海拔約250米處，占地35公頃。得益于阿米亞塔山（Mount Amiata）的庇護(hù)與地中海氣候的影響，葡萄園氣候溫和，通風(fēng)良好，尤為適宜種植桑嬌維塞（Sangiovese）。除此之外，酒莊還種植國(guó)際葡萄品種，包括西拉（Syrah）、品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot）。葡萄園的土壤類型主要為鈣質(zhì)黏土，使出產(chǎn)的葡萄酒具有復(fù)雜的香氣、良好的酸度和凝練的風(fēng)味。一些葡萄園的土壤中含有鐵粒子，出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)良，礦物質(zhì)氣息濃郁；而一些土壤中富含卵石的葡萄園則出產(chǎn)結(jié)構(gòu)良好、酒精含量較高的葡萄酒。在葡萄園管理方面，酒莊秉持尊重自然的理念，使用有機(jī)肥料、研究冬季剪枝并進(jìn)行耕作管理。

酒莊的釀酒葡萄主要由人工采收。在輕度除梗和破皮后，于溫度可控的不銹鋼酒罐內(nèi)進(jìn)行釀造。釀造過程中只通過淋皮（Pumping Over）進(jìn)行萃取，因此浸漬（Maceration）時(shí)間較長(zhǎng)，釀造出的葡萄酒風(fēng)味復(fù)雜且風(fēng)格優(yōu)雅。酒莊以桑嬌維塞釀造的葡萄酒在容量為1,200至5,700升的法國(guó)橡木桶和斯拉沃尼亞橡木桶中進(jìn)行熟化；其余以國(guó)際葡萄品種釀造的混釀酒款則在小橡木桶（Barriques）中熟化一年左右。

柯羅索伯酒莊共計(jì)發(fā)布6款葡萄酒，分別是單一品種桑嬌維塞釀制而成的布魯奈羅紅葡萄酒（Brunello di Montalcino）、布魯奈羅珍藏紅葡萄酒（Brunello di Montalcino Riserva）和蒙塔希諾紅葡萄酒（Rosso di Montalcino）；多品種混釀的兩顆寶石圣安蒂莫紅葡萄酒（Le Due Gemme Sant’Antimo Rosso）、喬凡娜奇雅圣安蒂莫紅葡萄酒（Giovanna Ciacci Sant’Antimo Rosso）和露拉托斯卡納紅葡萄酒（Lula Rosso di Toscana）。該酒莊的酒款曾多次獲得酒評(píng)家好評(píng)，例如2007年份的布魯奈羅紅葡萄酒與2013年份的布魯奈羅珍藏紅葡萄酒分別獲得著名酒評(píng)家羅伯特·帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）94分和93+分的評(píng)價(jià)，其中，2013年布魯奈羅珍藏紅葡萄酒散發(fā)著櫻桃干、黑醋栗、草藥、甘草和樟腦灰的香氣，精準(zhǔn)詮釋了布魯奈羅紅葡萄酒的優(yōu)雅。