科克雷爾酒莊(Coquerel Wines)位于美國加利福利亞州(California)的納帕谷(Napa Valley)產(chǎn)區(qū),是一座出色的年輕酒莊。
科克雷爾酒莊名稱中的“科克雷爾”一詞來源于莊主克雷(Clay)和布蘭達(Brenda)夫婦的姓氏??瓶死谞柗驄D共同走過了近40年的歲月,同為葡萄酒愛好者的他們在品嘗過眾多美酒后最終決定自己釀造葡萄酒。2005年,夫婦二人在納帕谷購買了一個葡萄園,并在此基礎上建立了科克雷爾酒莊。這之后他們不斷地對葡萄園進行修整和改種,以提高園區(qū)出產(chǎn)的葡萄的質(zhì)量。
科克雷爾酒莊的葡萄園地處納帕山谷北端,占地面積11英畝。該地氣候溫暖,早晨多霧,葡萄生長周期較長,容易達到最佳成熟度,從而有利于釀造出結(jié)構平衡的葡萄酒。園區(qū)的土壤為砂質(zhì)粘土,土層較深,有利于葡萄樹汲取營養(yǎng)。葡萄園內(nèi)種植的主要葡萄品種包括長相思(Sauvignon Blanc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、華帝露(Verdelho)、小西拉(Petite Sirah)和丹魄 (Tempranillo)。酒莊對葡萄園進行嚴格的管理,因此葡萄樹雖然產(chǎn)量低,但葡萄的質(zhì)量很高。酒莊也會從當?shù)仄渌麅?yōu)質(zhì)葡萄園購買霞多麗(Chardonnay)和其他品種。
科克雷爾酒莊在收獲葡萄后會依次進行去梗、破皮、發(fā)酵和熟化等工序,部分葡萄酒會經(jīng)過橡木處理,使得口感更加柔順。此外,酒莊還通過人工裝瓶的方式來保證葡萄酒的品質(zhì)。
科克雷爾酒莊生產(chǎn)多款紅、白葡萄酒,這些葡萄酒香氣濃郁、結(jié)構平衡、口感復雜,廣受消費者喜愛。