科塞利特酒莊(Corcelettes Winery)位于加拿大大不列顛哥倫比亞?。˙ritish Columbia)的歐肯那根谷(Okanagan Valley)產(chǎn)區(qū)。
最初,科塞利特酒莊位于瑞士的科塞利特(Corcelettes)地區(qū),主要種植和釀制莎斯拉(Chasselas)。目前,酒莊位于西密卡米恩谷(Similkameen Valley),由烏爾斯·巴勒斯(Urs Baessler)和芭芭拉·巴勒斯(Barbara Baessler)夫婦與他們的兒子查理·巴勒斯(Charlie Baessler)和約翰·巴勒斯(John Baessler)持有和經(jīng)營。查理負責葡萄種植和釀造,他還利用業(yè)余時間建設了酒廠和品酒室。
科塞利特酒莊擁有兩個葡萄園,分布是科塞利特和Middle Bench。其中,科塞利特葡萄園位于Cawston地區(qū),夜晚涼爽,土壤富含有機物,比較肥沃,有利于優(yōu)質白葡萄的生長。Middle Bench葡萄園分布在Keremeos地區(qū)陡峭的山坡上,氣候炎熱,土壤為冰川砂礫和壤土,出產(chǎn)的紅葡萄漿果較小,風味濃郁,品質極佳。園中主要種植莎斯拉,還包括瓊瑤漿(Gewurztraminer)、灰皮諾(Pinot Gris)、西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和來自澳大利亞的茨威格(Zweigelt)等多種葡萄品種。多年來葡萄園堅持采用有機法和生物動力法種植,并對葡萄樹進行修枝剪葉,促進空氣流通,減少病蟲害的發(fā)生。
科賽利特酒莊的白葡萄在不銹鋼罐中發(fā)酵和熟成,只有一小部分在橡木桶中熟成以增加復雜風味。紅葡萄小批量發(fā)酵,需橡木桶中熟成16個月,使單寧更加柔和,風味更加復雜。
科塞利特酒莊推出了Menhir Tri、Vium、Gewurztraminer 和Oracle 4款葡萄酒。