山谷酒莊（Couloir Wines）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的馬林縣（Marin County），是一座小型的精品酒莊。

　　山谷酒莊由喬·格蘭特（Jon Grant）創(chuàng)建，他既是酒莊的釀酒師，也負(fù)責(zé)酒莊的日常經(jīng)營(yíng)和管理。喬曾在納帕谷（Napa Valley）的戴利酒莊（Turley Wine Cellars）和蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）等眾多頂級(jí)酒莊擔(dān)任釀酒師，在積累了豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)后，他希望創(chuàng)建一個(gè)自有葡萄酒品牌，展現(xiàn)自己對(duì)頂級(jí)葡萄園風(fēng)土的獨(dú)特解讀，于是便自立門(mén)戶(hù)，創(chuàng)建了山谷酒莊。

　　山谷酒莊在葡萄樹(shù)的種植和管理方面十分講究。首先，酒莊葡萄園的選址是根據(jù)所要種植葡萄品種的特性而定的。其次，在葡萄的生長(zhǎng)季節(jié)，酒莊工作人員會(huì)加強(qiáng)葡萄樹(shù)的樹(shù)冠管理和產(chǎn)量控制，以減少病菌侵害和保證葡萄質(zhì)量。在收獲葡萄時(shí)，為了保證整串葡萄的完整性，酒莊會(huì)使用人工的方式采摘葡萄。

　　山谷酒莊在釀制葡萄酒時(shí)會(huì)盡可能地減少人工干預(yù)，以讓葡萄酒盡可能展現(xiàn)出釀酒葡萄品種、產(chǎn)地風(fēng)土和收獲年份的特征。酒莊采用歐洲傳統(tǒng)的釀造工藝，出產(chǎn)的葡萄酒帶有濃郁的水果芳香，風(fēng)味復(fù)雜，表現(xiàn)性和平衡性?xún)?yōu)異，且純凈度極佳，深受消費(fèi)者的歡迎。