考恩酒莊(Cowan Cellars)位于美國(guó)加利福尼亞州(California)圣羅莎(Santa Rosa)地區(qū),是一家小型精品酒莊。
考恩酒莊由吉姆·考恩(Jim Cowan)創(chuàng)立于2007年。青年時(shí)期的吉姆就癡迷于葡萄酒,他喜歡收藏葡萄酒和品酒。對(duì)葡萄酒的熱情驅(qū)使吉姆從出生地佛羅里達(dá)州來(lái)到加利福尼亞州,他親切地把加州稱作他的第二故鄉(xiāng)。此外,吉姆還經(jīng)常在網(wǎng)絡(luò)上與他人分享、交流對(duì)葡萄酒的看法,因此找到了一群與他志同道合的朋友。吉姆曾經(jīng)是一名酒莊基層工作人員,他總是忙碌地穿梭于釀酒室和葡萄園之間,這段工作經(jīng)歷讓他積累了大量的經(jīng)驗(yàn)。
2006年,吉姆在史蒂夫·埃德蒙(Steve Edmunds)的酒莊工作時(shí)了解到史蒂夫采用的是從其他葡萄園購(gòu)買的葡萄,以及他租場(chǎng)地釀酒的方式經(jīng)營(yíng)酒莊。史蒂夫的經(jīng)歷給了吉姆很大的啟發(fā),因此他決定成立自己的酒莊,像史蒂夫一樣釀制自己的葡萄酒。他認(rèn)為,葡萄酒要體現(xiàn)葡萄最真實(shí)的風(fēng)味,因此考恩酒莊出品的葡萄酒特點(diǎn)鮮明,酒精度低,果味濃郁,無(wú)新橡木的味道。
考恩酒莊的釀酒葡萄主要來(lái)源于門多西諾縣(Mendocino)和索諾瑪縣(Sonoma)的一些優(yōu)質(zhì)葡萄園,其中包括塔尼亞葡萄園(Tanya’s Vineyard)、莫維尼葡萄園(Moaveni Vineyard)、奧德韋葡萄園(Ordway’s Valley View Ranch)和施普林格葡萄園(Springer Vineyard),它們分別為考恩酒莊提供麗波拉(Ribolla Gialla)、西拉(Syrah)、黑皮諾(Pinot Noir)和長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)等釀酒葡萄。
目前,考恩酒莊已發(fā)布的酒款有考恩麗波拉干白葡萄酒、考恩貝爾干白葡萄酒、考恩西拉干紅葡萄酒、考恩黑皮諾干紅葡萄酒等。