舞兔酒莊（Dancing Hares Vineyard）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產區(qū)，是該產區(qū)內一座特色酒莊。

　　舞兔酒莊的創(chuàng)始人是羅伯特·庫克（Robert Cook）和寶拉·布魯克斯（Paula Brooks）夫婦，他們退休后來到納帕谷定居，一開始并沒有打算踏足葡萄酒釀造業(yè)，僅僅想在此安享晚年。恰逢他們買下的地土壤很好，便試著種葡萄，并于2009年創(chuàng)辦了舞兔酒莊。2016年，圖克·貝克斯托弗（Tuck Beckstoffer）和博·貝克斯托弗（Boo Beckstoffer）夫婦買下酒莊，成為新一代莊主。貝克斯托弗家族于1975年搬遷到納帕谷。圖克本人曾在法國、意大利和新西蘭的酒莊工作，之后投身于葡萄園經營和葡萄酒釀造中。值得一提的是，以他本人名字命名的1997年份的圖克·貝克斯托弗赤霞珠干紅葡萄酒（Tuck Beckstoffer Cabernet Sauvignon）在當時獲得了巨大成功，深受葡萄酒愛好者的喜愛，如今其酒莊的葡萄酒依然供不應求。

　　舞兔酒莊的葡萄園面積約為5公頃，由兩個區(qū)域所組成。較高處的半塊葡萄園面積約為2.5公頃，其土壤由火山巖與火山紅土所構成，這里種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot）。在納帕谷產區(qū)，這兩個葡萄品種能在此類土壤上發(fā)展出卓越的品質。地勢較低的2.3公頃的葡萄園則是由黏土和壤土所構成的碗狀園區(qū)，非常適合梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）的生長。其中，梅洛種植在“晨間區(qū)域”，享受早晨和下午和煦的日光；品麗珠則種植在朝西邊的“午間區(qū)域”，沐浴著傍晚的陽光。每年，舞兔酒莊的釀酒團隊會碰面三次，了解葡萄的生長狀況。有時部分區(qū)塊的葡萄樹收成達不到理想品質，幾年下來，如果品質還是無法提高的話，他們便會采用重新嫁接的方式，改種另一種更具吸引力的品種。因此，該酒莊葡萄園所產的葡萄都獨具特色。梅洛具有苦甜巧克力和成熟覆盤子的味道；品麗珠也非常誘人，帶有甘草和香料的香氣；赤霞珠則展現出黑莓和黑醋栗的風味。

　　舞兔酒莊的釀酒師是在納帕谷相當有名的安迪·埃里克森（Andy Erickson），酒莊還聘請了著名釀酒學家米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）作為釀酒顧問。該酒莊致力于釀造能突顯當地獨特風土的多種風格的葡萄酒，其優(yōu)秀的釀造團隊將梅洛、品麗珠與熟成完全的赤霞珠、味而多按不同比例進行混調，釀造出別具深度與識別度的佳釀，比單一葡萄品種所釀的酒更具層次感和復雜度。

　　目前，舞兔酒莊已發(fā)布的酒款有舞兔酒莊舞兔系列干紅葡萄酒（Dancing Hares Vineyard Dancing Hares）和舞兔酒莊瘋狂哈特系列干紅葡萄酒（Dancing Hares Vineyard Mad Hatter）。