迪卡普酒莊
DeCapel Wines

迪卡普酒莊（DeCapel Wines）位于澳大利亞著名的獵人谷（Hunter Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族式精品酒莊。

　　迪卡普酒莊現(xiàn)任擁有者是大衛(wèi)·卡博爾（David Capel）與伊麗莎白·卡博爾（Elisabeth Capel）夫婦。迪卡普酒莊的葡萄園位于獵人谷中心的勒弗戴爾地區(qū)，該地區(qū)到處遍布著小型的精品酒莊以及各種休閑娛樂設(shè)施，是葡萄酒愛好者的度假勝地。2008年，酒莊最先種植了獵人谷地區(qū)的兩個(gè)經(jīng)典葡萄品種——賽美蓉（Semillon）和西拉（Shiraz）。隨后，酒莊又在葡萄園內(nèi)種植了霞多麗（Chardonnay）和灰皮諾（Pinot Gris）。酒莊采用人工采摘的方式采收葡萄，并精心挑選出優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄，從而釀造出高品質(zhì)的葡萄酒。2011年，迪卡普酒莊限量發(fā)行了第一個(gè)年份西拉葡萄酒，收到不錯(cuò)的反響。

　　盡管迪卡普酒莊屬于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)較年輕且規(guī)模較小的酒莊，但酒莊致力于出品品質(zhì)卓越的葡萄酒，做到出品的每一款葡萄酒都有品質(zhì)的保證。蓋里·麥克林（Gary MacLean）是酒莊的釀酒師，其釀酒技術(shù)精湛，所釀造的葡萄酒均具有較好的陳年潛力。

　　迪卡普酒莊主要采用自有葡萄園的釀酒葡萄來進(jìn)行釀酒。目前，酒莊出品的葡萄酒款有蓋博瑞拉系列西拉（Gabriela Shiraz）、約瑟芬系列賽美蓉（Josephine Semillon）及采摘者系列霞多麗-灰皮諾混釀起泡酒（The Pickers Chardonnay Pinot Sparkling），深受當(dāng)?shù)仄咸丫茞酆谜叩南矏邸?/p>