深林酒莊(Deep Woods Estate)是坐落于西澳瑪格利特河(Margaret River)產(chǎn)區(qū)北部的一家精品酒莊。酒莊占地面積約為32公頃(80英畝),置于一個高高的山脊之上,周圍環(huán)繞著紅柳桉樹和美葉桉,酒莊的名字也因此而來,“Deep Woods”意味著酒莊位于深深的叢林之中。
深林酒莊莊園由一個現(xiàn)代化的400公噸容量的釀酒廠、葡萄園、品酒室、一個大型天然泉以及濃密的林地和其壯觀的景觀組成,無疑是這個地區(qū)風景最優(yōu)美的酒莊之一。
2005年,深林酒莊被Fogarty家族收購,現(xiàn)在是Fogarty Wine Group的一部分。深林酒莊的工作團隊致力于生產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒,從葡萄園的管理到果實的挑選再到釀酒的技術(shù),無一不是本著精益求精的態(tài)度。該酒莊生產(chǎn)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)、霞多麗(Chardonnay)和長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒一貫備受贊譽,其釀酒葡萄主要是來自己葡萄園種植的葡萄。
深林酒莊的葡萄園創(chuàng)立于1987年,當時種植的葡萄品種包括賽美蓉(Semillon)、長相思、華帝露(Verdelho)、赤霞珠、品麗珠(Cabernet Franc)、西拉和梅洛。隨后種植的霞多麗和賽美蓉葡萄的種植面積現(xiàn)在已經(jīng)接近16公頃(40英畝),分別種植在12個分開的葡萄園區(qū)塊。