1995年，琳達(dá)（Linda）和格哈德雷•沙舍爾（Gerhard Reisacher）正式開(kāi)辦選萃酒莊（Delectus），它是一家小規(guī)模的家族式酒莊。酒莊用從納帕谷和騎士谷中挑選出的優(yōu)質(zhì)葡萄手工釀造頂級(jí)紅葡萄酒。“delectus”是拉丁語(yǔ)中“最后的選擇”的意思，靈感來(lái)自于琳達(dá)和格哈德的意大利之行，他們深深地被米切朗基羅的大衛(wèi)像感動(dòng)。選萃葡萄酒得到了葡萄酒評(píng)論家以及顧客的高分和贊譽(yù)。

　　經(jīng)過(guò)多年對(duì)最佳葡萄園位置的挑選，2005年，琳達(dá)和格哈德購(gòu)買(mǎi)了112英畝可以俯瞰到騎士河谷的土地，但是由于坡度限制，僅有40英畝可以用于種植。目前，酒莊有18英畝的土地種植赤霞珠和梅洛。酒莊年產(chǎn)量為4500箱，其中包括赤霞珠、梅洛、品麗珠、小西拉和西拉，其中大部分產(chǎn)品直接通過(guò)酒莊進(jìn)行銷(xiāo)售。