德羅米酒莊(Delorimier Vineyard)位于美國(guó)加州索諾瑪縣(Sonoma County)的亞歷山大谷(Alexander Valley)子產(chǎn)區(qū)。亞歷山大谷是加州索諾瑪縣最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū),有著種植葡萄得天獨(dú)厚的理想條件,這里的土壤為沖積土,土層下帶有礫石,具有優(yōu)良的排水性。
德羅米酒莊擁有6個(gè)葡萄園,種植的葡萄品種豐富多樣。根據(jù)葡萄園不同的氣候特點(diǎn),種有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、仙粉黛(Zinfandel)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、霞多麗(Chardonnay)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、桑嬌維塞(Sangiovese)、維歐尼(Viognier)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、普里米蒂沃(Primitivo)和馬爾貝克(Malbec)。其中最有名的是瘋狂溪葡萄園(Crazy Creek Vineyard),這里種植了加利福尼亞北部最好的赤霞珠。
德羅米酒莊釀酒師安托萬·法維羅(Antoine Favero)采用法國(guó)傳統(tǒng)釀酒方法釀造葡萄酒,采用本地酵母發(fā)酵,在熟成的過程中充分萃取葡萄本身的特點(diǎn)。而德羅米酒莊的哲學(xué)就是,要釀造精致的赤霞珠。