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酒款
賀蘭芳華酒莊

丹尼遜酒莊
Denison Cellars

丹尼遜酒莊介紹  THE PROFILE

丹尼遜酒莊(Denison Cellars)位于美國俄勒岡州(Oregon)產(chǎn)區(qū)的西部的威拉美特谷(Willamette Valley),是一座家庭運作的年輕酒莊。

丹尼遜酒莊的創(chuàng)建人蒂姆·威爾遜(Tim Wilson)是雙學位出身,繼取得經(jīng)濟學學位后,出于對葡萄酒行業(yè)的熱愛,他前往加利福尼亞州立大學(California State University)進修釀酒學專業(yè),在此之后正式踏入葡萄酒行業(yè),曾擔任多個酒莊的釀酒師。為他人釀制葡萄酒多年后,蒂姆萌生了擁有自己的酒莊的想法。2009年,蒂姆在威拉美特谷正式創(chuàng)建了丹尼遜酒莊。酒莊對葡萄園的選址要求嚴苛,成立典禮上,酒莊確定了第一家葡萄園——亞姆希爾-卡爾頓(Yamhill-Carlton AVA)產(chǎn)區(qū)的濟夫葡萄園(Kiff Vineyard)。后又新增了約翰遜山脊葡萄園(Johnson Ridge Vineyard)。

丹尼遜酒莊的濟夫葡萄園坐落于麥克明維爾(McMinnville)西北部的海岸山脈的斜坡上,西南朝向,海拔為480至620英尺,南臨凡杜塞口(Van Duzer Corridor),得益于太平洋氣流的影響,氣候溫和,夏季溫度較之周圍地區(qū)較低。葡萄園正處于海岸山脈雨影區(qū),降雨較少,葡萄成熟期略為提前。園內土壤類型為火山土壤,由4,500年前的始新世玄武巖遭侵蝕而形成。葡萄園的面積達8英畝,主要種植該產(chǎn)區(qū)的頂級品種——黑皮諾(Pinot Noir),具體品種有黑皮諾667號(Pinot Noir 667)、黑皮諾777號(Pinot Noir 777)與波瑪克隆品種(Pommard Clones)。

丹尼遜酒莊在釀酒時注重細節(jié),蒂姆親力親為參與釀酒全過程。根據(jù)果實成熟程度確定采摘時機,并進行人工采摘和去梗,隨之發(fā)酵壓榨,最后混釀裝瓶。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒充分展現(xiàn)出當?shù)氐娘L土特征,富含黑色水果的風味,散發(fā)著紅櫻桃、覆盆子、玫瑰花瓣與巧克力的香氣,單寧柔順,質地如天鵝絨般絲滑。 丹尼遜

酒莊主打品牌是黑皮諾,推出的丹尼遜酒莊黑皮諾干紅葡萄酒(Denison Cellars Pinot Noir)獲得了各個權威酒評機構的高分肯定,其中2013年份的黑皮諾干紅葡萄酒獲得了《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)給予的91分的好評。

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