丘省酒莊（Dept. C）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）產(chǎn)區(qū)，是一家以小批量生產(chǎn)黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒為主的酒莊。

　　丘省酒莊的聯(lián)合創(chuàng)始人伊安·邦杰（Ian Bunje）、史蒂芬·席爾瓦（Stephen Silva）和喬安森·斯米伽（Jonathan Smiga）都有在高級(jí)餐廳從業(yè)的經(jīng)歷。3人懷揣著對(duì)于舊世界葡萄酒的熱愛，于2005年成立了丘省酒莊。酒莊名“Dept. C”源自“Departement de la Cote d'Or”，即法國(guó)頂級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)金丘，充分體現(xiàn)了酒莊對(duì)于舊世界葡萄酒的向往。

　　丘省酒莊釀造的葡萄酒主要以黑皮諾為主。由于沒有自己葡萄園，丘省酒莊的黑皮諾全部精選自其他優(yōu)質(zhì)的葡萄園。得益于當(dāng)?shù)亟５睦錄鰵夂蛴绊?，?dāng)?shù)仄咸褕@能夠培育出品質(zhì)較高的黑皮諾和霞多麗（Chardonnay）。

　　丘省酒莊的3位創(chuàng)始人親力親為，從葡萄的收成、壓榨、陳年到裝瓶，全部堅(jiān)持手工釀造葡萄酒的理念。酒莊拒絕偷工減料，旨在釀造出真正反映當(dāng)?shù)仫L(fēng)土、氣候和葡萄園風(fēng)格的高品質(zhì)葡萄酒。

　　丘省酒莊現(xiàn)共推出了四款紅葡萄酒：圣路西亞高地黑皮諾干紅葡萄酒（Santa Lucia Highlands Pinot Noir)、羅伯特斯路黑皮諾干紅葡萄酒（ Roberts Road Pinot Noir）、安德森谷黑皮諾干紅葡萄酒（Anderson Valley Pinot Noir）以及貝克斯托佛·卡尼羅斯湖霞多麗白葡萄酒（Beckstoffer Carneros Lake Chardonnay）?？羁钪谱骶迹⒃诟呒?jí)餐廳出售。