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酒款
賀東莊園

德文特酒莊
Derwent Estate

德文特酒莊介紹  THE PROFILE

德文特酒莊(Derwent Estate)位于澳大利亞的塔斯馬尼亞(Tasmania)產區(qū),是該產區(qū)內的一座家族式精品酒莊。

  德文特酒莊發(fā)展至今已有100多年的歷史了。酒莊在進軍葡萄酒行業(yè)之前主要發(fā)展畜牧業(yè),自1993年起,酒莊開始種植葡萄樹。隨著規(guī)模的不斷擴大,酒莊隨后新建了酒窖和釀酒廠?,F(xiàn)今,家族三代人共同負責經營和管理酒莊。

  德文特酒莊的葡萄園位于德文特河(Derwent River)一側朝北的斜坡上,德文特河不僅能夠調節(jié)當地的氣候,而且還能使太陽光反射到葡萄園中。涼爽的天氣和充足的光照對葡萄的生長十分有利,園內土壤主要以石灰石和粘土為主。酒莊不使用殺蟲劑和除草劑等化學農藥,堅持采用科學無污染的方法來防治病蟲害。截止到2003年,酒莊已經擁有面積為5.3公頃的葡萄園。酒莊一直致力于出產能夠代表澳大利亞的優(yōu)質黑皮諾(Pinot Noir)和雷司令(Riesling)葡萄酒。

  約翰·舒思(John Schuts)于2014年加入德文特酒莊,并主持酒莊的釀酒工作。德文特酒莊在釀造白葡萄酒時,先把經人工采摘的葡萄再次進行篩選,然后將葡萄汁置入法國橡木桶中發(fā)酵。葡萄果實必須在采摘的24小時之內進行發(fā)酵,這樣能夠最大程度地保證葡萄的新鮮度。葡萄酒在發(fā)酵和陳年后在酒莊內進行裝瓶發(fā)售。

  現(xiàn)今,德文特酒莊出產了雷司令干白葡萄酒、灰皮諾(Pinot Gris)干白葡萄酒、長相思(Sauvignon Blanc)干白葡萄酒、霞多麗(Chardonnay)干白葡萄酒、黑皮諾干紅葡萄酒和桃紅葡萄酒等多款優(yōu)質葡萄酒,深受消費者的喜愛。

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