桑特酒莊（DeSante Winery）位于美國桑特酒莊（DeSante Winery）位于美國加利福尼亞州納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家小型酒莊。

　　桑特酒莊由大衛(wèi)·德桑特（David Desante）和其夫人凱瑟琳·德桑特（Katharine Desante）創(chuàng)建于2001年。大衛(wèi)原來是一名醫(yī)生，工作幾年后，無法忘卻自己兒時(shí)成為釀酒師的夢想，放棄了醫(yī)生事業(yè)，投入了釀酒行業(yè)中。大衛(wèi)隨后在加州大學(xué)戴維斯學(xué)校（U.C. Davis）系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了葡萄種植與釀造，之后到法國和澳大利亞等國的著名產(chǎn)酒區(qū)游歷學(xué)習(xí)，大衛(wèi)還曾被蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）聘用為酒莊的一員。目前，大衛(wèi)不僅建立了自己的酒莊，偶爾也會納帕地區(qū)的一些小酒莊提供釀酒咨詢。

　　桑特酒莊選用的葡萄均來自有機(jī)種植法的葡萄園。大衛(wèi)堅(jiān)持“原汁原味”的理念，渴望釀造出能體現(xiàn)納帕當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的葡萄酒。因而，酒莊選取的都是天然灌溉、不經(jīng)化學(xué)肥料影響的有機(jī)葡萄，而且多為50年樹齡以上的老藤葡萄。桑特酒莊的葡萄品種有長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。

　　桑特酒莊的葡萄均采用人工采摘方式在清晨進(jìn)行收獲。酒莊在葡萄采收后，對其進(jìn)行整串壓榨，隨后放入桶中，使用本地酵母進(jìn)行發(fā)酵。桑特酒莊的葡萄酒都會經(jīng)過蘋果酸-乳酸發(fā)酵，以柔化其酸度。同時(shí)，酒液還會在桶中與酒泥中接觸一段時(shí)間。裝瓶前，酒莊為了保持葡萄酒本真的味道，不會進(jìn)行澄清或過濾。

　　目前，桑特酒莊發(fā)布的葡萄酒多為白葡萄酒，紅葡萄酒只有一款桑特酒莊奧克維爾赤霞珠干紅葡萄酒（DeSante Winery Oakville Cabernet Sauvignon）。酒莊出產(chǎn)的桑特酒莊老藤混釀干白葡萄酒（DeSante Winery The Old Vines White）選用的葡萄均產(chǎn)自樹齡50多年樹齡的葡萄樹，有的樹齡甚至高達(dá)90年，充分地體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色。