安慕拉夏酒莊
Domaine Arnoux-Lachaux

安慕拉夏酒莊（Domaine Arnoux-Lachaux）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）的夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座知名酒莊。

1858年，拉夏家族在夜丘的一個(gè)小村莊——沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）創(chuàng)建了安慕拉夏酒莊。起初，這個(gè)酒莊名為羅伯特安幕酒莊（Domaine Robert Arnoux），2008年易名為安慕拉夏酒莊。酒莊現(xiàn)已傳承到第五代繼承人，由佛羅倫薩·拉夏（Florence Lachaux）和她的丈夫帕斯卡爾·拉夏（Pascal Lachaux）共同管理。

安慕拉夏酒莊的葡萄園占地面積14.5公頃，土壤類型多樣，多以黏土和石灰石土壤為主。這些葡萄園分布在沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）、伏舊（Clos-de-Vougeot）、夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、依瑟索園（Echezeaux）和羅曼尼•圣維望園（Romanee-Saint-Vivant）。葡萄園內(nèi)種植了100%的黑皮諾（Pinot Noir），用于釀造特級(jí)園葡萄酒的葡萄樹大多擁有60多年的樹齡。拉夏家族堅(jiān)持傳統(tǒng)有機(jī)的種植理念，尊重葡萄樹的自然生長(zhǎng)，適時(shí)組織人工修剪樹枝，清理落葉。在收獲季節(jié)，以人工方式進(jìn)行葡萄采摘。

安慕拉夏酒莊擁有高度嚴(yán)格的釀酒工藝。在酒釀造過(guò)程中，恒溫發(fā)酵浸漬一般維持在3到4周。根據(jù)產(chǎn)地和年份的不同，新橡木桶的使用比例為30%到100%不等。

安慕拉夏酒莊共推出了15款優(yōu)質(zhì)葡萄酒，包括3款特級(jí)園酒款。這些葡萄酒風(fēng)格細(xì)膩、口感復(fù)雜，極具吸引力，適合即飲，也適合窖藏。