丹尼爾·瑞陽父子酒莊(Domaine Daniel Rion & Fils)位于法國勃艮第著名的夜丘(Cote de Nuits)產(chǎn)區(qū)。
1955年,丹尼爾·瑞陽(Daniel Rion)憑借祖父留給他的5英畝的葡萄園,建立了家族酒莊。當(dāng)時酒莊釀造的葡萄酒全部賣給勃艮第的酒商。直到1978年,他的兒子們加入到酒莊的經(jīng)營中,不僅建立了新的酒莊莊園,還擴(kuò)建了葡萄園,并擴(kuò)大了酒窖和品嘗室,也開始將葡萄酒直接銷售給顧客。1995年,丹尼爾退休后,將酒莊和葡萄園全部交由他的兒子們經(jīng)營。
現(xiàn)在,丹尼爾·瑞陽父子酒莊共擁有8個葡萄園,總面積為45英畝,主要分布在夜丘(Cote de Nuits)產(chǎn)區(qū)和上夜丘(Hautes Cotes de Nuits)產(chǎn)區(qū)的6個小鎮(zhèn)。此外,酒莊在夜圣喬治(Nuits-Saint-Georges)小鎮(zhèn)也擁有葡萄園。丹尼爾家族非常注重葡萄園生態(tài)與自然的可持續(xù)發(fā)展,拒絕使用任何危害葡萄樹良性發(fā)展的化學(xué)藥物,只采用有機(jī)肥。葡萄園內(nèi)主要種植紅葡萄品種黑皮諾(Pinot Noir),以及白葡萄品種霞多麗(Chardonnay)和白皮諾(Pinot Blanc)。葡萄樹的樹齡在25年至65年之間。
酒莊采用手工采摘葡萄,以確保釀酒葡萄的品質(zhì)。葡萄全部去梗后,放入不銹鋼桶(紅葡萄酒)或橡木桶(白葡萄酒)中發(fā)酵,發(fā)酵好的葡萄酒有30%至80%(根據(jù)不同的葡萄園和不同的年份)采用新橡木桶進(jìn)行熟成,熟成15至18個月后裝瓶。如今,丹尼爾·瑞陽父子酒莊每年生產(chǎn)的葡萄酒達(dá)到100,000瓶(約8,000箱)。其中,75%的葡萄酒出口到美國、英國、日本、瑞士、比荷盧經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟(Benelux)和德國,15%的葡萄酒銷售給法國的大酒店,還有10%的葡萄酒直接賣給消費者。