加圖雅酒莊
Domaine de Cartujac

加圖雅酒莊（Domaine de Cartujac）是法國波爾多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　加圖雅酒莊坐落于圣·勞倫（Saint-Laurent）的小山頂上，以出產(chǎn)單寧細(xì)膩、口感順滑、果香和橡木香均衡的紅葡萄酒而知名。當(dāng)前，加圖雅酒莊的所有權(quán)歸圣圖特家族（Saintout Family）所有。

　　加圖雅酒莊擁有10公頃的葡萄園，園內(nèi)主要栽種了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot）。所有這些葡萄樹的平均樹齡為40年，用來栽培這些葡萄樹的土壤為黏土和礫石。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，加圖雅酒莊會采用機(jī)器方式進(jìn)行采摘，采摘后的葡萄酒經(jīng)過篩選、破皮后，會進(jìn)入不銹鋼罐和水泥發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵得來的葡萄酒之后會進(jìn)入三分之一新的法國橡木桶中熟成9至16個月，最后不經(jīng)過濾在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　加圖雅酒莊紅葡萄酒（Domaine de Cartujac, Haut-Medoc, France）是加圖雅酒莊的正牌葡萄酒。此款葡萄酒用兩個詞來形容，就是“濃郁”和“優(yōu)雅”，較為適合與紅肉和八目鰻等食物搭配佐餐。