舒佩特酒莊（Domaine de la Choupette）坐落在法國(guó)勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)的桑特奈（Santenay）產(chǎn)酒村，是該產(chǎn)酒村內(nèi)一座家族式精品酒莊。    

　　舒佩特酒莊由珍·克里斯多夫（Jean Christophe）和菲利普·蓋特因（Philippe Gutrin）夫婦共同創(chuàng)建于1992年。目前，珍和菲利普共同負(fù)責(zé)酒莊的日常經(jīng)營(yíng)和管理。

　　舒佩特酒莊的葡萄園占地13公頃，土壤類型為黏土和石灰石。1月和2月，葡萄園開展剪枝工作。3月，葡萄樹開始萌芽，酒莊會(huì)對(duì)葡萄園的土壤進(jìn)行松土。7月和8月，酒莊進(jìn)行葡萄園的修剪和翻耕工作。9月和10月，在葡萄成熟后，酒莊使用人工采摘的方式收獲葡萄。12月，酒莊組織人工修剪葡萄樹藤和枝椏。葡萄園內(nèi)主要種植著霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）等葡萄品種。

　　舒佩特酒莊在釀酒過程中會(huì)使用現(xiàn)代的釀酒設(shè)備，但是酒莊也非常尊重且遵循勃艮第古老的釀酒傳統(tǒng)。在釀造紅葡萄酒時(shí)，酒莊先將經(jīng)過篩選的葡萄低溫浸漬1周，之后再置入發(fā)酵罐中，在28℃下發(fā)酵3周。發(fā)酵得來的葡萄汁會(huì)在壓榨后置入1至3年的老橡木桶中熟成12至18個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。在釀造白葡萄酒時(shí)，酒莊先將人工采摘得來的葡萄進(jìn)行篩選和壓榨，之后將葡萄繆轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐內(nèi)，室溫發(fā)酵36個(gè)小時(shí)，最后置入橡木桶中熟成12個(gè)月。

　　目前，舒佩特酒莊的葡萄酒出口至德國(guó)、比利時(shí)、美國(guó)、英國(guó)、瑞士和加拿大等國(guó)。舒佩特酒莊發(fā)布了多款深受消費(fèi)者喜愛的葡萄酒，包括舒佩特酒莊（夏山-蒙哈榭村）紅葡萄酒（Domaine de la Choupette Chassagne-Montrachet）、舒佩特酒莊科美紅葡萄酒（Domaine de la Choupette La Commes）和舒佩特酒莊（普里尼-蒙哈榭村）白葡萄酒（Domaine de la Choupette, Puligny-Montrachet）等。