丘帝酒莊（Domaine de la Guilloterie）位于法國盧瓦爾河谷（Loire Valley）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的索米爾-尚皮尼（Saumur-Champigny）子產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔易寰魄f。

　　1835年，迪沃家族（Duveau Family）的先人開始運營和管理丘帝酒莊。此后，丘帝酒莊代代相傳，現(xiàn)由家族第六代成員帕特里斯·迪沃（Patrice Duveau）和菲利普·迪沃（Philippe Duveau）共同打理。

　　丘帝酒莊占地50公頃，其中葡萄園面積為35公頃。葡萄園位于盧瓦爾河谷的南部，在盧瓦爾河（Loire）與圖埃河（Le Thouet）交匯處，園內(nèi)地表土壤為黏土和石灰石，深層土壤為鈣質(zhì)石質(zhì)土（亦稱石灰華）。為了因地制宜地利用當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土條件，種植出具有表現(xiàn)性和復(fù)雜性的釀酒葡萄，葡萄園種植了當(dāng)?shù)貎?yōu)秀的葡萄品種如品麗珠（Cabernet Franc）、白詩南（Chenin Blanc）和霞多麗（Chardonnay），其平均葡萄藤齡為10-35年。丘帝酒莊對葡萄園的管理采用了可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)理念，環(huán)保地除去園內(nèi)侵占葡萄藤養(yǎng)分的野草，將野草和為保證葡萄風(fēng)味而摘除的多余葡萄葉返田，既避免使用了除草劑，也為土壤增加了養(yǎng)分。

　　秋天，丘帝酒莊的葡萄園中成熟的釀酒葡萄采收結(jié)束，會首先經(jīng)過人工的篩選，然后再進(jìn)行去梗、破皮工序，在不銹鋼桶中浸皮和萃取葡萄中的風(fēng)味物質(zhì)。完成萃取之后，葡萄汁會進(jìn)行14-18天的發(fā)酵，接著是10個月的不銹鋼桶熟化，最后由酒莊裝瓶進(jìn)行瓶陳。丘帝酒莊釀制的葡萄酒類型包括白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒，這些葡萄酒均采用了丘帝酒莊自種的釀酒葡萄、以索米爾-尚皮尼地區(qū)傳統(tǒng)的釀酒工藝釀制而成，芬芳清新，純粹動人。

　　丘帝酒莊的葡萄酒年產(chǎn)量約為4,500箱。目前，酒莊已發(fā)布了11款葡萄酒，這些酒款在多項國際葡萄酒大賽中屢獲獎牌。其中，2014年份的丘帝圣傳干紅葡萄酒（Domaine de la Guilloterie Tradition）獲得馬貢大賽（Concours des Grands Vins de France de Macon）金牌；2014年份的丘帝姻親干紅葡萄酒（Domaine de la Guilloterie Affinite）則獲得2015年巴黎農(nóng)業(yè)大賽（Concours General Agricole Paris）金牌。