圣女酒莊
Domaine de la Madone

圣女酒莊（Domaine de La Madone）位于法國(guó)博若萊（Beaujolais）的福樂(lè)里（Fleurie）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的酒莊。

　　圣女酒莊由德佩勒斯（Depres）家族創(chuàng)建，目前已發(fā)展到第五代傳人。酒莊目前由瑪麗斯·德佩勒斯（Maryse Depres）和讓·馬克·德佩勒斯（Jean Marc Depres）共同經(jīng)營(yíng)，酒莊的葡萄園則由阿諾·德佩勒斯（Arnaud Depres）打理。

　　圣女酒莊擁有一片面積為5.6公頃的葡萄園。葡萄園位于山坡上，坐北朝南，光照充足，園中的土壤類(lèi)型為粉紅花崗巖，非常適合葡萄的生長(zhǎng)，尤其是佳美（Gamay）。酒莊悉心打理葡萄園，對(duì)每棵葡萄樹(shù)都精心修剪，同時(shí)密切關(guān)注葡萄的生長(zhǎng)狀況以及成熟狀態(tài)。為了更好地保護(hù)葡萄園的環(huán)境，酒莊盡量減少化肥和殺蟲(chóng)劑等化學(xué)物品的使用。葡萄園目前種植的葡萄品種為佳美，園中部分葡萄樹(shù)的樹(shù)齡已超過(guò)80年。

　　圣女酒莊的葡萄均由人工采摘，并嚴(yán)格篩選出成熟狀態(tài)最佳、最健康的葡萄用于釀酒。酒莊在釀造葡萄酒時(shí)通常是整串葡萄發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為7-8天。圣女酒莊釀造的葡萄酒大部分不經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，但也有部分酒款會(huì)使用法國(guó)橡木桶陳釀12個(gè)月，以獲得風(fēng)味更加豐富的葡萄酒。

　　圣女酒莊自創(chuàng)建以來(lái)就秉持著釀造出能體現(xiàn)博若萊產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特色的葡萄酒的愿景，目前酒莊已發(fā)布的酒款有圣女酒莊傳統(tǒng)福樂(lè)里干紅葡萄酒（Domaine de La Madone Traditional Fleurie）、圣女酒莊橡木桶佳釀干紅葡萄酒（Domaine de La Madone Oak Cask Prestige Vintage）圣女酒莊花之女神老藤干紅葡萄酒（Domaine de La Madone Grille Midi Vieilles Vignes）等。