蒙多利酒莊（Domaine de la Mordoree）是教皇新堡產(chǎn)區(qū)相對(duì)比較年輕的一座莊園。在1986年，由法布里斯•德勒姆（Fabrice Delorme）和克里斯多夫•德勒姆 （Christophe Delorme）這對(duì)兄弟創(chuàng)建。建莊之初，其面積只有5公頃。到1989年，德勒姆這對(duì)勤勉的兄弟已經(jīng)成功地把酒莊的產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大到 60公頃，這些產(chǎn)業(yè)分布在羅訥河谷南部的8個(gè)不同地方。蒙多利酒莊的名字來(lái)源于一種野生獵鳥(niǎo)——“丘鷸”，蒙多利酒莊的酒瓶上也是用這種鳥(niǎo)的圖片作酒標(biāo)。此外， 酒莊于2003年首次出產(chǎn)了一款豪華而高端的酒，取名為“森林女王（La Reine des Bois）”，也是為了突出酒莊的“鳥(niǎo)文化”。

　　蒙多利酒莊在所有的葡萄園里都實(shí)行可持續(xù)發(fā)展的有機(jī)耕種方法，包括位于教皇新堡、利哈克、塔維勒和羅訥丘的葡萄園。目前，蒙多利酒莊正致力于獲取“農(nóng)業(yè)生態(tài)園 （agriculture biologique）”的官方認(rèn)證。蒙多利酒莊擁有一批古老的葡萄藤，酒莊位于克勞（La Crau）多石地區(qū)的葡萄藤樹(shù)齡 已經(jīng)超過(guò)100年。采收回來(lái)的葡萄在發(fā)酵之前會(huì)先進(jìn)行去梗，發(fā)酵之后會(huì)在上釉溫度可控的不銹鋼罐或者小橡木桶里進(jìn)行熟成。

　　蒙多利酒莊出產(chǎn)2款教皇新堡紅葡萄酒和多種多樣的利哈克和羅訥丘葡萄酒。其中，蒙多利森林女王（Domaine de la Mordoree Reine du Bois）這款酒由70%歌海娜（Grenache）、10%慕合懷特（Mourvedre）、5%神索（Cinsault）、5%西拉（Syrah）和5%瓦卡瑞斯（Vaccarese）混釀而成。制造該酒的葡萄來(lái)自平均樹(shù)齡為60年的老葡萄藤。2001年的森林女王獲得了羅伯特•帕克的100分評(píng)分！

　　蒙多利畫(huà)家之筆（Domaine de la Mordoree La Plume du Peintre）這款酒并不是每個(gè)年份都會(huì)出產(chǎn)，而是只在優(yōu) 質(zhì)的某些年份才會(huì)出產(chǎn)。事實(shí)上，這款酒只在兩個(gè)年份出產(chǎn)過(guò)，即2003年和2005年。據(jù)莊主法布里斯•德勒姆說(shuō)，之所以沒(méi)有在2007年出產(chǎn)這款酒是因 為他們不想降低當(dāng)年森林女王這款酒的品質(zhì)。畫(huà)家之筆這款酒由100%老藤歌海娜（平均樹(shù)齡超過(guò)100年）所結(jié)的葡萄釀制而成，產(chǎn)量極低，只有125箱。此 酒相當(dāng)出色，口感豐富，濃烈，集中，成熟，柔和。此酒很難尋到，但確實(shí)值得努力追尋和收藏。