瑪可酒莊
Domaine de Marcoux

瑪可酒莊（Domaine de Marcoux）的起源可以追溯到公元1000年，那時(shí)候連教皇新堡產(chǎn)區(qū)都還沒(méi)有出現(xiàn)。當(dāng)時(shí)，阿米尼埃（Armenier）家族的先祖所采用的姓氏為阿瑪尼（Armani）（此名字與意大利阿瑪尼時(shí)裝品牌無(wú)關(guān)）。毫無(wú)疑問(wèn)，瑪可酒莊的莊主為教皇新堡地區(qū)最古老的家族之一；然而，事實(shí)上，瑪可酒莊直到近年來(lái)才開(kāi)始釀酒，第一個(gè)產(chǎn)酒年份是1989年。6年之后，凱瑟琳•阿米尼埃 （Catherine Armenier）和索菲•艾斯特維尼（Sophie Estevenin）姐妹在自家兄弟菲利普•阿米尼埃搬到加利福尼亞納帕谷 之后，開(kāi)始接管家族酒莊的管理。凱瑟琳負(fù)責(zé)釀酒事宜，索菲則管理酒廠的生意來(lái)往。

　　瑪可酒莊的葡萄園面積為17.5公頃，實(shí)行生物動(dòng)力學(xué)耕種。葡萄藤的平均樹(shù)齡為50年，其中有些老藤的樹(shù)齡甚至超過(guò)100年。這些老藤生長(zhǎng)在一片2.3公頃的沙礫土地上，是酒款瑪可酒莊老藤特釀 （Domaine de Marcoux Vieille Vignes）的生產(chǎn)原料。

　　瑪可酒莊是按照傳統(tǒng)的方法來(lái)運(yùn)作的。在葡萄采收之后，葡萄會(huì)分別進(jìn)行去梗、分類(lèi)，然后在不銹鋼罐中發(fā)酵3周。其中，蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵過(guò)程也發(fā)生在罐子中。之后，葡萄酒會(huì)在不銹鋼罐或者大橡木桶中熟成16至18個(gè)月。

　　瑪可酒莊出產(chǎn)3款教皇新堡（Chateauneuf du Pape）紅葡萄酒和2款教皇新堡白葡萄酒，也包括一些羅訥丘 （Cotes du Rhone）葡萄酒?，斂山袒市卤て咸丫朴?0%歌海娜（Grenache）、10%慕合懷特（Mourvedre）、5%西拉 （Syrah）以及一些其他品種混釀而成。

　　瑪可曇花系列葡萄酒（Domaine de Marcoux Ephemere）由90%歌海娜和10%西拉釀成，是凱瑟琳和索菲姐妹兩人的半新酒。此酒的原料產(chǎn)地在2002年購(gòu)買(mǎi)，第一個(gè)產(chǎn)酒年份是2003年。

　　瑪可老藤特釀葡萄酒由100%歌海娜釀成，產(chǎn)量相當(dāng)有限，是教皇新堡產(chǎn)區(qū)的頂級(jí)葡萄酒之一。它有著令人贊嘆的風(fēng)格，口感極其誘人，帶有純正美妙的果香。此酒價(jià)格昂貴，很難在市場(chǎng)上買(mǎi)到。