羅氏維勒莊園(Domaine de Rocheville)位于法國盧瓦爾河谷(Loire Valley)的索米爾-尚皮尼(Saumur-Champigny)產(chǎn)區(qū),是一座精品酒莊。
羅氏維勒莊園由菲利普·伯赫雪(Philippe Porche)創(chuàng)建于2004年,是索米爾-尚皮尼最年輕的酒莊之一。菲利普是葡萄酒愛好者,多年來,他在索米爾-尚皮尼尋找合適的葡萄園,經(jīng)多次的嘗試,他最終在帕爾奈(Parnay)找到了一塊土地,并由此建立了羅氏維勒莊園。
羅氏維勒莊園的葡萄園在2005年迎來了第一個采收季。杰羅姆·卡耶特(Jerome Callet)是研究土壤的專家,為葡萄園提供技術(shù)支持。葡萄園有良好的微氣候,三面受森林和河流庇護,其東南部是豐泰夫羅(Fontevraud)森林,東北部是盧瓦爾河(Loire),西北部是圖埃河(Thouet),年降雨量僅為600mm,是索米爾-尚皮尼降雨量最低的地區(qū)。葡萄園的表層土壤為黏土,深層土壤為石灰?guī)r,在冬季,石灰?guī)r能夠儲存雨水,在干旱的季節(jié)慢慢釋放水分。正因為有此優(yōu)越的氣候和土壤條件,酒莊才能出產(chǎn)酒體飽滿、口感順滑且果香濃郁的葡萄酒。
葡萄園內(nèi)種植著白詩南(Chenin Blanc)和品麗珠(Cabernet Franc)。在種植葡萄時,種植者精心對待葡萄園的每一項工作,包括修剪、出芽和疏苗等。酒莊注重保護環(huán)境,允許野草的生長,以刺激葡萄藤深入扎根,使其自身活力和抵抗病毒的能力進一步增強。并且,酒莊注重保護葡萄園的益蟲,維持生物多樣性。葡萄園盡量減少人工干預,遵循可持續(xù)發(fā)展的原則,只使用法國生態(tài)環(huán)境種植協(xié)會(Terra Vitis)允許使用的產(chǎn)品。
羅氏維勒莊園不斷積累釀酒經(jīng)驗,酒莊正在快速發(fā)展,在未來幾年內(nèi)將建立釀酒廠。酒莊在釀酒時采用傳統(tǒng)釀酒工藝,葡萄達到完美成熟度時,酒莊通常采用手工采摘的方式采收葡萄,之后送至酒廠,再根據(jù)各個年份葡萄的特點選擇釀造方式。釀造紅葡萄酒時,將采摘下來的葡萄進行低溫浸漬和發(fā)酵,然后在不銹鋼罐或橡木桶中熟化9-24個月。釀制白葡萄酒時,首先將葡萄輕柔壓榨3小時以上,之后進行發(fā)酵,最后將葡萄酒置入法國橡木桶或小橡木桶中熟化4-9個月。在釀制桃紅葡萄酒時,首先將葡萄采摘下來,通常在上午8點進行冷浸漬,之后進行壓榨,然后將葡萄汁置入不銹鋼桶中熟化3個月。
羅氏維勒莊園已發(fā)布的酒款包括羅氏維勒莊園國王干紅葡萄酒(Domaine de Rocheville Le Roi)、羅氏維勒莊園少女干白葡萄酒(Domaine de Rocheville La Jouvencelle)和羅氏維勒莊園民謠歌手桃紅葡萄酒(Domaine de Rocheville Le Troubadour Rose)等。