釀酒葡萄經(jīng)手工采摘后100%去梗，隨后將在25℃下發(fā)酵12天，每天進(jìn)行人工淋皮和壓帽，然后在使用過1-5年的橡木桶中熟化12個(gè)月，裝瓶前無需過濾。成酒呈現(xiàn)深濃的紅寶石色，香氣集中，散發(fā)出面包、可可和咖啡的烘烤氣息以及橄欖醬、藍(lán)莓和黑櫻桃的細(xì)膩香氣，單寧絲滑，展現(xiàn)出類似藍(lán)莓蛋撻、法式燉蛋和威士忌的風(fēng)味，成熟度極佳。