??暇魄f(Domaine du Cinquau)位于法國(guó)西南產(chǎn)區(qū)(South West France)的瑞朗松(Jurancon),是產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座較為出色的酒莊。??暇魄f的建筑物坐落在葡萄園的中心,依山傍水,其擁有者是比阿特麗斯·索博(Beatrice Saubot)和皮埃爾·索博(Pierre Saubot)。
??暇魄f擁有自己的葡萄園,坐落在山坡上,園內(nèi)種植的葡萄品種包括50%的小滿勝(Petit Manseng)、35%的大滿勝(Gros Manseng)和15%的小庫(kù)爾布(Petit Courbu)。葡萄園里的土壤是硅質(zhì)黏土以及由山澗溪流和比利牛斯山(Pyrenees)的冰川沖刷下來(lái)的鵝卵石。受比利牛斯山和大西洋的雙重影響,葡萄園內(nèi)氣候溫和,降水量較為平均,在葡萄的采收季節(jié)氣候溫暖干燥。
酒莊在葡萄生長(zhǎng)期對(duì)釀酒葡萄悉心照料,通過(guò)人工的方式來(lái)采收葡萄,隨后又進(jìn)行精心的篩選,選擇合適的容器以防止葡萄受到任何損壞。酒莊的大部分葡萄酒會(huì)被置于橡木桶中熟化,以增添更多復(fù)雜的風(fēng)味,同時(shí)使口感更加柔順。
桑肯酒莊現(xiàn)已出售多款干型和甜型的白葡萄酒,包括桑肯酒莊知覺(jué)干白葡萄酒(Domaine du Cinquau Sensations)、桑肯酒莊雄心干白葡萄酒(Domaine du Cinquau Ambitions)和??暇魄f果實(shí)甜白葡萄酒(Domaine du Cinquau Le Fruit)等,其出產(chǎn)的白葡萄酒香氣頗為復(fù)雜,果味突出,具有不錯(cuò)的表現(xiàn)。