羅沙爾酒莊
Domaine du Rochouard

羅沙爾酒莊（Domaine du Rochouard）位于法國盧瓦爾河谷（Loire Valley）都蘭（Touraine）的布爾格伊（Bourgueil）產區(qū)，是產區(qū)內一座家庭經營式酒莊。

　　羅沙爾酒莊的擁有者是蓋伊家族（Guy Family）。早在1969年，迪沃·蓋伊（Duveau Guy）就建立了家庭農場。1995年，迪沃的兒子多米尼克·蓋伊（Dominique Guy）開始參與農場的經營。同年，迪沃創(chuàng)建了迪沃庫龍后代共同經營集團（GAEC Duveau Coulon Fils）。2007年，迪沃退休，其二兒子吉恩-呂克·蓋伊（Jean-Luc Guy）接管了集團。

　　羅沙爾酒莊擁有自己的葡萄園，總占地面積為20公頃，其中10公頃位于布爾格伊，另外10公頃則位于布爾格伊-圣-尼古拉斯（Saint Nicolas de Bourgueil）。園內種植的葡萄品種是品麗珠（Cabernet Franc），土壤主要是沙土、礫石、黏土和石灰?guī)r。酒莊根據不同土壤的特性來釀造風格不同的葡萄酒。例如，沙土和礫石有利于出產酒體較輕、果味突出的葡萄酒，黏土和石灰?guī)r則利于出產酒體飽滿、單寧較為厚重的葡萄酒。

　　酒莊會在葡萄生長期對葡萄樹悉心照料，包括修枝剪葉、剪除贅芽以及對葡萄樹進行綁縛等，以求出產的葡萄擁有較高的質量。酒莊會將葡萄樹修剪到特定的高度，以使其獲得更多的光照。羅沙爾酒莊尊重大自然，堅持有機種植的理念，盡可能地減少化學肥料等各種化學產品的使用。酒莊還限制葡萄的產量以提高釀酒葡萄的質量。

　　羅沙爾酒莊采用傳統(tǒng)的方式來釀造葡萄酒。釀造果味突出的葡萄酒時，酒莊將浸皮時間控制在7-12天，而釀造單寧稍強勁的葡萄酒時則將浸皮時間控制在15-20天。酒莊使用天然酵母來進行酒精發(fā)酵。

　　羅沙爾酒莊現已出售多款紅葡萄酒，包括羅沙爾酒莊特釀山丘干紅葡萄酒（Domaine du Rochouard Cuvee Coteau）、羅沙爾酒莊葡萄園干紅葡萄酒（Domaine du Rochouard Le Clos）和羅沙爾酒莊皮埃爾特釀小道干紅葡萄酒（Domaine du Rochouard Cuvee de la Pierre du Lane）等。