菲隆酒莊(Domaine Francois Confuron-Gindre)位于法國勃艮第(Burgundy)的夜丘產(chǎn)區(qū)(Cote de Nuits),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座正在崛起且備受矚目的小型精品酒莊。
菲隆酒莊由弗朗索瓦·菲?。‵rancois Confuron)和克羅蒂安·金哲(Claudian Gindre)夫婦共同創(chuàng)建于1989年。弗朗索瓦出身于勃艮第地區(qū)的一個釀酒世家,是該家族的第5代傳人。1989年,他以自己僅有的2公頃葡萄園為基礎(chǔ),建立了菲隆酒莊。1992年,菲隆酒莊將一塊保蒙特(Les Beaumonts)的一級田收入囊中,并在沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanee)和夜圣喬治(Nuits-Saint-Georges)購得了新的葡萄園。同年,克羅蒂安從父母那里繼承了位于熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)面積為1公頃種植著阿里高特(Aligote)的葡萄園,使得酒莊的實力大增。四年之后,弗朗索瓦的父母也將其名下的依瑟索特級園(Grand Cru Echezeaux)和一塊低產(chǎn)的一級園——布魯利園(Les Brulees)交予了兒子。這次的繼承對于菲隆酒莊的發(fā)展起到了至關(guān)重要的推動作用。此后酒莊繼續(xù)發(fā)展壯大,最終于2000年形成了現(xiàn)在的規(guī)模。
菲隆酒莊的葡萄園被分割成50余塊零散的園區(qū),全部分布在沃恩-羅曼尼村的中心地帶。葡萄園總共占地面積為11公頃,園內(nèi)種植著黑皮諾(Pinot Noir),有相當(dāng)一部分葡萄樹的樹齡已經(jīng)超過了75年。葡萄園內(nèi)的土壤為黏土和石灰?guī)r的混合土壤,黏土偏酸性,屬性冷涼,雖然其稍差的排水性會降低葡萄的芬芳度,但卻能夠為葡萄酒帶來更好的結(jié)構(gòu)和酒體;而石灰?guī)r質(zhì)地堅硬,肥力和保水能力都十分有限,葡萄樹的根部必須通過巖中裂縫奮力向下深扎,才能汲取到足夠的水分和養(yǎng)分。兩者優(yōu)勢互補,這種土壤對葡萄的生長十分有利。
菲隆酒莊的酒窖和生產(chǎn)車間與大名鼎鼎的羅曼尼·康帝(Romanee-Conti)酒莊葡萄園僅一墻之隔,被廣大葡萄酒愛好者戲稱為“世界上距離康帝最近的酒莊”。為了更好地展現(xiàn)出黑皮諾的品種特性和沃恩-羅曼尼村的風(fēng)土特色,菲隆酒莊采用勃艮第產(chǎn)區(qū)最傳統(tǒng)的釀酒方式來打造世界精品級葡萄酒。從葡萄種植到葡萄酒裝瓶,每一環(huán)節(jié)都是由人工手動完成的,并且全程受到嚴格的監(jiān)控。盡管這種釀造方式可能不盡完美,但是弗朗索瓦認為瑕非但不能掩瑜,這樣反而使酒莊出產(chǎn)的葡萄酒更具有鮮明的個性。通常情況下,酒莊釀造的葡萄酒需要在橡木桶中熟化18個月后才能裝瓶。
目前,菲隆酒莊推出的酒款主要有依瑟索特級園干紅葡萄酒 (Echezeaux Grand cru)、夜圣喬治園干紅葡萄酒(Nuits-Saint-Georges)以及肖姆園(羅曼尼一級園)干紅葡萄酒( Vosne-Romanee Premier cru Les Chaumes)等,這些葡萄酒的質(zhì)地、口感與平衡度俱佳,堪稱沃恩-羅曼尼村葡萄酒的典范。