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酒款
仁益源酒莊

慕吉酒莊
Domaine Georges Mugneret-Gibourg

慕吉酒莊介紹  THE PROFILE

慕吉酒莊(Domaine Georges Mugneret-Gibourg)位于法國勃艮第的沃恩·羅曼尼村(Vosne-Romanee),它的名氣雖然不及該村的其他名莊,但所產(chǎn)的葡萄酒卻被業(yè)內(nèi)人士譽為勃艮第的經(jīng)典,就連著名的酒評家羅伯特·帕克(Robert Parker)先生每年給予該酒莊葡萄酒的評分也都在90分以上。

  慕吉酒莊是由同一家族所有的兩家酒莊——慕尼吉布酒莊(Domaine Mugneret-Gibourg)和喬治慕尼酒莊(Domaine Georges Mugneret)合并而成的。慕尼吉布酒莊是安德烈·慕尼黑(Andre Mugneret)和妻子珍·吉布(Jeanne Gibourg)于1993年共同創(chuàng)建的,而喬治慕尼酒莊則是由兩人的兒子喬治·慕尼黑(Georges Mugneret)創(chuàng)建的。后來,這兩家酒莊被喬治合二為一。如今,慕吉酒莊由他的女兒瑪麗·克里斯汀·慕尼黑(Marie Christine Mugneret)和瑪麗·安德烈·慕尼黑(Marie Andree Mugneret)共同經(jīng)營打理??死锼雇∝撠?zé)釀酒,安德烈則負責(zé)銷售葡萄酒。

  慕吉酒莊共擁有14公頃葡萄園,除了部分葡萄園由酒莊打理外,其余的由多位佃農(nóng)代為耕種,這些佃農(nóng)主要以法布里斯·維格(Fabrice Vigot)和帕斯卡·慕尼黑(Pascal Mugneret)為代表。慕吉酒莊注重環(huán)境保護,他們從不使用農(nóng)藥、殺蟲劑等化學(xué)藥品,而是采用人工除草、施用有機化肥這種有機方式耕作葡萄園,目的就是為了能夠展現(xiàn)當?shù)氐娘L(fēng)土特色。

  該酒莊遵循傳統(tǒng),釀酒所用的葡萄去梗后會進行為期4-5天的低溫冷浸,之后再經(jīng)過10天的發(fā)酵期。慕吉酒莊在釀制特級酒時使用65%的新橡木桶,釀制一級酒時則使用35%的新橡木桶,釀制村莊級酒時則使用20%的新橡木桶。如今,酒莊在釀酒時使用橡木桶的比例已有所下降(在20世紀80年代,酒莊釀制特級酒時會使用80%的新橡木桶),不過橡木桶的使用則更為細致,釀制不同風(fēng)格的酒會采用不同的橡木桶,從而突顯每一塊葡萄園的風(fēng)土特色。

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