吉絲蓮·巴松莊園(Domaine Ghislaine Barthod)位于法國(guó)勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote de Nuits)產(chǎn)區(qū)的香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)村,是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座小型精品酒莊。
吉絲蓮·巴松莊園的前身是巴松-諾拉莊園(Barthod-Noellat)。加斯頓·巴松(Gaston Barthod)原是駐扎在第戎(Dijon)的一名士兵,一次在馬歇爾·諾拉(Marcel Noellat)的酒莊購(gòu)買(mǎi)葡萄酒時(shí)邂逅了馬歇爾的女兒,并很快與其墜入愛(ài)河。在服完兵役后,加斯頓迎娶了馬歇爾的女兒,并于1960年正式接管了諾拉家族的莊園。而他們的女兒吉絲蓮·巴松(Ghislaine Barthod)也女承父業(yè),于20世紀(jì)90年代初正式成為家族酒莊的釀酒師。1999年,加斯頓去世,吉絲蓮繼承了巴松-諾拉莊園,并將其更名為吉絲蓮·巴松莊園。酒莊通過(guò)其手得以大放異彩,時(shí)至今日已發(fā)展成為香波-慕西尼產(chǎn)區(qū)甚至是夜丘產(chǎn)區(qū)內(nèi)最富有名氣的酒莊之一。
吉絲蓮·巴松莊園的葡萄園分布于香波-慕西尼產(chǎn)區(qū)的9個(gè)一級(jí)園內(nèi),總面積約為5.86公頃。酒莊工作人員尊重每一片葡萄園的獨(dú)特風(fēng)土,并將葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中的人為干預(yù)降至最低。收獲后的葡萄先經(jīng)過(guò)去梗處理,在經(jīng)過(guò)短期的低溫浸漬后進(jìn)行天然發(fā)酵。發(fā)酵過(guò)程中主要采用淋皮、壓酒帽等方式來(lái)增加酒液與葡萄皮的接觸面積,以萃取更多的單寧、色素及風(fēng)味物質(zhì)。完成發(fā)酵的葡萄酒會(huì)在橡木桶中熟成12-18個(gè)月,酒莊對(duì)新橡木桶的使用比例保持在30%左右。吉絲蓮精準(zhǔn)把握每一片葡萄園的風(fēng)土特色,并善于將葡萄的風(fēng)味優(yōu)勢(shì)在釀造過(guò)程中發(fā)揮到極致。酒莊所生產(chǎn)的葡萄酒既帶有香波-慕西尼葡萄酒的優(yōu)雅,又不乏各葡萄園獨(dú)特的風(fēng)土個(gè)性。
目前,吉絲蓮·巴松莊園發(fā)布的酒款主要包括香波-慕西尼系列、查姆(Les Charmes)系列及克拉(Les Cras)系列等,其大部分酒款具有較強(qiáng)的陳年潛力,雖然售價(jià)較高,但仍然受到眾多消費(fèi)者的青睞。