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酒款
賀東莊園

皮埃爾父子酒莊
Domaine Glantenay Pierre et Fils

皮埃爾父子酒莊介紹  THE PROFILE

皮埃爾父子酒莊(Domaine Glantenay Pierre et Fils)位于法國勃艮第(Burgundy)產(chǎn)區(qū)的沃爾奈(Volnay)產(chǎn)酒村,是一座歷史悠久的家族酒莊。

  皮埃爾父子酒莊由戈隆奈(Glantenay)家族創(chuàng)建于16世紀(jì),并一代代傳承至現(xiàn)任莊主皮埃爾·戈隆奈(Pierre Glantenay)手中,而其子威廉·戈隆奈(William Glantenay)將在不久的將來成為酒莊的新一任莊主。

  發(fā)展至今,皮埃爾父子酒莊共開辟和購買了9公頃的葡萄園,這些葡萄園分布在沃爾奈(Volnay)、?,敚≒ommard)、蒙蝶利(Monthelie)、默爾索(Meursault)和香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)這5個(gè)村莊內(nèi)。皮埃爾父子酒莊十分重視風(fēng)土條件對(duì)于葡萄酒品質(zhì)的影響。酒莊將葡萄藤全部種植在山坡上,并盡量選用擁有石灰?guī)r與粘土混合的土壤的地塊。皮埃爾父子酒莊認(rèn)為,用在這樣的風(fēng)土條件下生長出來的葡萄釀酒,可以使葡萄酒既表現(xiàn)出沃爾奈葡萄酒的優(yōu)雅與精巧,又帶有玻瑪葡萄酒的復(fù)雜和層次感。

  在采收的季節(jié),皮埃爾父子酒莊會(huì)組織員工進(jìn)行葡萄的手工采摘,以確保釀酒用的每串葡萄都達(dá)到了理想的成熟度。采下來的葡萄會(huì)在短時(shí)間內(nèi)運(yùn)輸?shù)骄魄f,并通過人工方式進(jìn)行篩選和破皮。之后,葡萄的汁、皮和果肉會(huì)被一起放入不銹鋼可控溫發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵好的葡萄酒液會(huì)被置入法國產(chǎn)的舊橡木桶中熟成18個(gè)月,最后在酒莊內(nèi)完成裝瓶。

  目前,皮埃爾父子酒莊出產(chǎn)的酒品共有15款,包括3款霞多麗白葡萄酒(Chardonnay)、10款黑皮諾紅葡萄酒(Pinot Noir)、1款起泡酒和1款阿里高特白葡萄酒(Aligote)。皮埃爾父子酒莊的酒品風(fēng)格各異,但都具有較復(fù)雜的風(fēng)味并突出了品種的典型特性。這些酒遠(yuǎn)銷日本、英國和挪威,受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。

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