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酒款
賀蘭芳華酒莊

于貝-弗德羅酒莊
Domaine Huber-Verdereau

于貝-弗德羅酒莊介紹  THE PROFILE

于貝-弗德羅酒莊(Domaine Huber-Verdereau)位于法國(guó)勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)產(chǎn)區(qū)的沃爾奈(Volnay)產(chǎn)酒村,是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族經(jīng)營(yíng)的小型精品酒莊。

  于貝-弗德羅酒莊由迪波特·于貝(Thiebault Huber)創(chuàng)立于1994年,迪波特的外公拉烏爾·弗德羅(Raoul Verdereau)在酒莊的發(fā)展中功不可沒,他見證著1928到1976年間弗德羅家族葡萄酒事業(yè)的發(fā)展。迪波特的母親從拉烏爾手中繼承了3公頃的土地,卻不曾居住在勃艮第或是種植葡萄,而是將土地出租。迪波特原先就讀于著名的斯特拉斯堡酒店及餐飲學(xué)校(Hotel Catering School in Strasbourg),學(xué)習(xí)酒店商務(wù)和侍酒知識(shí)。1990年,他決定接管家族的莊園,于是又在伯恩葡萄酒學(xué)校(Wine School of Beaune)苦讀三年,畢業(yè)后與種植葡萄的堂兄弟讓-馬克·布萊(Jean-Marc Bouley)一道,創(chuàng)立了于貝-弗德羅酒莊。

  于貝-弗德羅酒莊的葡萄園面積為4公頃,分布在沃爾奈、?,敚≒ommard)和默爾索(Meursault),園內(nèi)種植的葡萄品種有黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)和阿里高特(Aligote)。迪波特認(rèn)為葡萄園的土壤對(duì)于葡萄酒的風(fēng)味至關(guān)重要,所以酒莊嚴(yán)格把控防蟲措施,用犁翻土,只使用堆肥,以保證土壤的健康。酒莊采用傳統(tǒng)的方法釀造葡萄酒,但也使用溫控系統(tǒng)等現(xiàn)代技術(shù),從而更嚴(yán)密地監(jiān)控葡萄酒的釀造過程。除阿里高特葡萄酒外,其余葡萄酒在發(fā)酵完畢后都會(huì)在橡木桶中熟成14至16個(gè)月,最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

  目前,于貝-弗德羅酒莊共推出11款紅葡萄酒和白葡萄酒,包括于貝-弗德羅柏丹(玻瑪一級(jí)園)干紅葡萄酒(Domaine Huber-Verdereau Pommard 1er Cru Les Bertins)、于貝-弗德羅福翰米(沃爾奈一級(jí)園)干紅葡萄酒(Domaine Huber-Verdereau Volnay 1er Cru Les Fremiets)和于貝-弗德羅樂弗隆(普里尼-蒙哈榭村)干白葡萄酒(Domaine Huber-Verdereau Puligny-Montrachet Les Levrons)等。

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